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酒店員工培訓(xùn)制度
在不斷進步的時代,越來越多人會去使用制度,制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。一般制度是怎么制定的呢?以下是小編為大家收集的酒店員工培訓(xùn)制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店員工培訓(xùn)制度1
安康市硒源油脂集團有限公司員工培訓(xùn)制度
1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,將培訓(xùn)的目標與企業(yè)的'發(fā)展戰(zhàn)略緊密結(jié)合,圍繞企業(yè)發(fā)展開展員工培訓(xùn),不斷探索創(chuàng)新培訓(xùn)模式。
2、建立培訓(xùn)效果與激勵掛鉤機制,搭建起學(xué)習(xí)型、知識型企業(yè)的平臺;
3、認真學(xué)習(xí)公司各項規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作要領(lǐng),使新進員工盡快適應(yīng)并能勝任本職工作;
4、公司根據(jù)實際培訓(xùn)需要,擬定培訓(xùn)計劃;
5、公司的培訓(xùn)形式包括:公司內(nèi)部培訓(xùn)、外派培訓(xùn)和員工自我學(xué)習(xí);內(nèi)部培訓(xùn)又分員工崗位培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)和員工態(tài)度培訓(xùn)。
6、培訓(xùn)人員在培訓(xùn)期間其工作崗位、待遇不變。
7、建立職工培訓(xùn)檔案,包括培訓(xùn)范圍、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)講師、培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)時間、學(xué)習(xí)情況等。
年月日
酒店員工培訓(xùn)制度2
為加強酒店培訓(xùn)期間員工的管理,確保培訓(xùn)工作由始至終的開展,從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果,特制定以下管理規(guī)定:
1、本規(guī)定適用于接受培訓(xùn)的'全體員工。
2、員工培訓(xùn)出勤管理由人力資源部負責(zé)。
3、員工參加培訓(xùn),必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤,嚴禁其他員工代簽,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。
4、培訓(xùn)期間不得隨意請假,如確因公請假,須填寫員工請假單,并呈請相關(guān)主管核準交至人力資源部備查,否則以曠工對待。培訓(xùn)部門不接受口頭請假,因特殊情況不能及時請假者,需提前向人力資源部申明,并補辦請假手續(xù)。
5、上課期間不得遲到、早退(因公并持有證明者除外)。按酒店考勤管理制度論處。
6、培訓(xùn)期間,員工要服從授課老師安排調(diào)度,不允許頂撞、辱罵上級。
7、上課時應(yīng)保持課堂安靜,把手機調(diào)成靜間或關(guān)閉;嚴禁在上課時吃零食,講小話;課間休息時,嚴禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。
8、上課時不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無關(guān)的書籍,對每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認真領(lǐng)會、復(fù)習(xí)。
9、員工應(yīng)隨時注意自己的形象,講究個人衛(wèi)生,并檢查自己的著裝與儀容儀表,不允許穿奇裝異服,留長指甲,男生不允許留長發(fā)、胡須;女生不允許化濃裝,披頭散發(fā)。
10、培訓(xùn)期間一般情況下不許會私客,更不得帶入培訓(xùn)場所。
11、愛惜公共財物,如有偷竊行為,打架斗毆等影響酒店形象者予以開除。
12、培訓(xùn)期滿,經(jīng)過理論與實踐考核,結(jié)合培訓(xùn)期間個人綜合表現(xiàn),考核通過者方可進入工作崗位,成績不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。
13、新員工入職考核有兩次機會,補考仍不及格者,人力資源部門不能錄用。
14、全體學(xué)員均應(yīng)遵守酒店各項規(guī)章制度,如有違反,按相關(guān)制度處罰,受書面警告(含)以上者計入個人檔案,同時取消優(yōu)秀員工評選資格。
酒店員工培訓(xùn)制度3
1、為調(diào)動員工參與培訓(xùn)工作的積極性,對人力資源部聘請授課的.內(nèi)部人員實行課時費補助制度,其標準按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2、每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數(shù)名優(yōu)秀培訓(xùn)管理人員,并報經(jīng)總經(jīng)理予以表彰和獎勵。
3、每年定期由人力資源部與各部門合作,評選出優(yōu)秀培訓(xùn)人員以及占參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)xx%的優(yōu)秀學(xué)員,報經(jīng)酒店予以適當(dāng)獎勵。
4、部門未按時送交培訓(xùn)計劃或未按計劃實施培訓(xùn)者,由人力資源部報請總經(jīng)理對其培訓(xùn)負責(zé)人進行處罰。
5、部門負責(zé)人或由其指定的培訓(xùn)主管人員未履行培訓(xùn)計劃以至影響員工參加正常培訓(xùn)活動者,將對部門責(zé)任人予以處罰。
6、培訓(xùn)主管或培訓(xùn)師對每期培訓(xùn)班要指定一名班長,該班長負責(zé)員工的考勤以及培訓(xùn)班的日常管理工作。
7、對嚴重擾亂課堂秩序,妨礙培訓(xùn)活動正常進行,無故遲到、早退或曠課者,將按照《員工守則》的有關(guān)規(guī)定進行處理。
8、凡經(jīng)培訓(xùn)考試不合格者,將按《員工守則》中'一般違例'處理,并接受再次培訓(xùn)。連續(xù)三次培訓(xùn)不合格者將報請做辭退處理。
酒店員工培訓(xùn)制度4
一、以身作則。
沒人能否認榜樣的作用。如果你注重儀表,關(guān)注細節(jié),你的員工也會慢慢注意起來,他會經(jīng)常自問:我這樣,達到領(lǐng)導(dǎo)的標準了嗎?你的辦公自動化水平不錯,你的員工就會在學(xué)習(xí)電腦上加大功夫;你如果不拘小節(jié),你會發(fā)現(xiàn)員工也凡事要求“差不多”“大概齊”;如果你不準員工帶項鏈、戒指等飾物,你卻帶個婚戒、又把項鏈時隱時現(xiàn)地藏在制服里,你不要期望員工能做得很好,因為她可以這樣應(yīng)答你的質(zhì)問:“忘記摘掉了”,“別人看不到的”。有位專家曾經(jīng)總結(jié)說:真正壞了規(guī)矩的往往是領(lǐng)導(dǎo)者,因為普通員工通常不敢,所以造成級別越高,越常常破壞規(guī)矩。酒店內(nèi)常用“服務(wù)就象在舞臺上表演一樣”來告誡員工:客人在看我們的表演,所以一定要注意對客服務(wù)的細節(jié)。其實,管理者又何嘗不是在表演呢?他們的一舉一動、一言一行也成為員工觀看的演出。員工在緊盯著他們的表現(xiàn),聆聽著他們的對白。所以,你如果希望員工做成什么樣子,那你就做成什么樣子。以身作則可以說是無言的榜樣、身體力行的教育、最佳的角色扮演。
二、樂于分享。
有業(yè)內(nèi)專家把培訓(xùn)簡單定義為“經(jīng)驗分享”。人們通常這樣比喻分享的重要性:你有一個蘋果,分享給別人,還是一個蘋果,但你有一個思想,我有一個思想,分享起來就是兩個思想。無論是管理者還是老員工通常有一個思想誤區(qū):中國有句古話:教會徒弟,餓死師傅。大家都不愿意在一些關(guān)鍵技術(shù)上進行分享。其實酒店內(nèi)本無特別高精尖的技術(shù),提供給客人應(yīng)是良好的服務(wù),客人這種體驗的獲得需要全體員工的配合,一人稍有差錯,就可能導(dǎo)致前功盡棄,我們彼此分享如何為客人做得更好,使酒店效益更好的訣竅,當(dāng)所有人都明白了服務(wù)的技能、技巧后,才可能使客人對所有細節(jié)產(chǎn)生良好的`感覺。每名員工都在擔(dān)任一個角色,分擔(dān)工作的壓力。只有每個人都努力表演,才能推動劇情的向前發(fā)展,這樣的表演才吸引入,這樣的團隊才有凝聚力,才能無堅不摧。作為這個團隊的帶頭人,樂于把自己寶貴的經(jīng)驗?zāi)贸鰜矸窒,使每個人信心和能力都得到增強,分擔(dān)你的壓力,何樂而不為呢?有些人擔(dān)心下屬超過自己,但他能做得更好,不就是襯托出你的管理、領(lǐng)導(dǎo)的高明之處嗎?反之,他做得不好,人們就會想到是你培養(yǎng)訓(xùn)練得不夠。分享不僅能帶給其他人收獲,你也同樣可以從分享過程中獲得反饋、獲得靈感、學(xué)到新知也未嘗可知。
三、機會教育。
不要一提起教育就想起一個教室、一個白板、一本書,其實教育員工可以隨時隨地,出現(xiàn)問題時就是一個教育的好機會。他盤子端得不穩(wěn),馬上告訴他如何糾正,他報告寫得不合格,馬上告訴他怎么寫:他與別的部門溝通不好,帶著他去現(xiàn)場溝通。管理者領(lǐng)導(dǎo)員工就像帶隊伍,行兵打仗、沖鋒陷陣,不講究戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)是不行的。現(xiàn)場管理也好,走動式管理也罷,都是機會教育,抓住一切出問題的好機會進行有針對性的教育。因為實踐往往比理論更讓人印象深刻。
四、適時授權(quán)。
廚師的信心可能來源于一盤盤菜的烹制后:教師的信心可能來源于一次次的課堂經(jīng)歷后;軍人的信心來源于一槍槍準確的射擊后,那么,員工的信心來源于哪里?可能來源于滿意的客人,可能來源于你的信任和授權(quán)。在他可能承受的壓力范圍內(nèi),指定一項工作任務(wù),提供必要的支持,讓他鍛煉和成長是培養(yǎng)員工的一個重要方法,雖然這種實踐的過程可能要浪費時間、精力、人力和物力,但實戰(zhàn)的效果可以加快培養(yǎng)的速度。這個道理和一個士兵上了戰(zhàn)場才知道戰(zhàn)爭真正是怎么回事是一樣的。管理者永遠親歷親為,事必躬親,員工可能會永遠有依賴性,缺乏獨立性、思考性,最后的結(jié)果是領(lǐng)導(dǎo)累得吐血、下屬閑得發(fā)慌。適時授權(quán)是一條雙贏的決策。
五、即時激勵。
激勵不只是物質(zhì)上的,一句:“小李,干得不錯”作用要比100元獎金來得更直接、更動人。近幾年,越來越多的酒店開始注意對客服務(wù)的個性化,提供個性化服務(wù)需要通過員工辛勤的努力。那么,員工的個性是否得到注意,于是,對員工實行人性化管理也要提上日程。作為管理者,通常都有較好的自我調(diào)控能力,但員工并不一定能站到那個高度,一番辛勞之后,主管連個體己貼心的話都沒有;得到客人的感謝之后,領(lǐng)導(dǎo)連個贊許的微笑都沒有,員工如何能繼續(xù)埋頭苦干?你的贊揚、你的微笑設(shè)定了一個標準文秘站-您的專屬秘書,中國最強免費文秘網(wǎng)!,員工知道這樣做會再次得到你的認可,他的工作就有了方向感、使命感。一流服務(wù)員比普通服務(wù)員突出之處在于他除了能做到認真服務(wù),還能做到發(fā)自內(nèi)心的主動服務(wù)。所以,要激發(fā)員工內(nèi)在的主觀能動性,這樣培養(yǎng)出一流的服務(wù)員就容易多了。
當(dāng)然,培訓(xùn)與培養(yǎng)員工是勞力耗神的工作,但磨刀不誤砍柴工,刀磨好了,剩下的事情就簡單了。
酒店員工培訓(xùn)制度5
一、酒店員工培訓(xùn),其一是對新招聘的員工進行崗前培訓(xùn),其二是對老員工進行在職培訓(xùn),崗前培訓(xùn)的內(nèi)容主要是學(xué)習(xí)酒店規(guī)章制度,基本的崗位知識,實際操作技能,基本的專業(yè)知識,以便較快地適應(yīng)工作。員工在職培訓(xùn)的主要內(nèi)容是干什么學(xué)什么,從實際出發(fā),更新專業(yè)知識,學(xué)習(xí)新的.業(yè)務(wù)和技術(shù);
二、員工培訓(xùn)要按計劃、分批分階段,按不同的工種和崗位需要進行培訓(xùn),要結(jié)合實際注重衫性,逐步提高員工隊伍素質(zhì);
三、 培訓(xùn)內(nèi)容:
1、 員工培訓(xùn)主要應(yīng)根據(jù)其所從事的實際工作需要,以崗位培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)為主;
2、 管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技術(shù),充分了解政府的有關(guān)方針、政策和法規(guī),提高市場預(yù)測能力、決策能力、控制能力;
3、 專業(yè)技術(shù)人員如財會人員、廚師、工程技術(shù)人員等,應(yīng)接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),了解政府有關(guān)政策,掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論和業(yè)務(wù)操作方法,提高專業(yè)技能;
4、 基層管理人員應(yīng)通過培訓(xùn)充實自己的知識,提高各自的實際工作能力;
5、 基層工作人員須學(xué)習(xí)酒店及本部門各項規(guī)章制度,掌握各自崗位職責(zé)和要求,熟悉賓客心理,學(xué)會業(yè)務(wù)知識和操作技能;
6、 酒店的其他人員也應(yīng)根據(jù)本職工作的實際需要參加相應(yīng)的培訓(xùn);
四、 培訓(xùn)方法:
1、專業(yè)教師講課,系統(tǒng)地講授專業(yè)基礎(chǔ)理論知識、業(yè)務(wù)知識,提高專業(yè)人員的理論水平和專業(yè)素質(zhì);
2、本店業(yè)務(wù)骨干介紹經(jīng)驗,傳幫帶;
3、組織員工到優(yōu)秀酒店參觀學(xué)習(xí),實地觀摩;
五、培訓(xùn)形式:
1、長期脫產(chǎn)培訓(xùn)。培養(yǎng)有發(fā)展前途的業(yè)務(wù)骨干,使之成為合格的管理人員;
2、短期脫產(chǎn)培訓(xùn),主要適用于上崗培訓(xùn),或某些專業(yè)性強的技術(shù)培訓(xùn);
3、半脫產(chǎn)培訓(xùn)。主要是專業(yè)培訓(xùn),系統(tǒng)學(xué)習(xí)酒店基礎(chǔ)經(jīng)營管理知識;
4、業(yè)余培訓(xùn)。酒店鼓勵員工在不影響工作的基礎(chǔ)上,積極參加各種與本職工作有關(guān)的培訓(xùn),并承認相應(yīng)的學(xué)歷;
六、培訓(xùn)檔案:
1、酒店人事部應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案,及時地將員工的培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核成績記錄在案;
2、取得培訓(xùn)證書人員的考核成績應(yīng)與工資晉級、提拔任用結(jié)合起來,對于取得優(yōu)異成績者,酒店可給予精神與物質(zhì)獎勵;
七、培訓(xùn)合格證書制:
1、在員工培訓(xùn)中衽培訓(xùn)證制,達到培訓(xùn)效果,保證酒店工作人員的素質(zhì);
2、在本酒店工作的人員,都要參加崗位職務(wù)培訓(xùn),培訓(xùn)結(jié)束,成績合格者,發(fā)給培訓(xùn)合格證書。
酒店員工培訓(xùn)制度6
一、員工入職培訓(xùn)基本要求
。1)新員工在上崗之前應(yīng)對酒店全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,樹立基本的服務(wù)意識。
。2)培訓(xùn)期間需要簽到,不得漏簽或者代簽。
。3)進出酒店要走員工通道,使用員工電梯,不準使用客用設(shè)施,不準在任何一個非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。
。4)在培訓(xùn)教室內(nèi)不準吸煙、進食,也不得大聲喧嘩、吵鬧。
。5)服裝整潔、大方。
。6)參加培訓(xùn)的員工需認真做好筆記。
。7)在培訓(xùn)結(jié)束時將進行考核,考核通過者方可進入工作崗位。
。8)若在培訓(xùn)期間嚴重違反規(guī)定者,酒店將不予錄用。
二、員工獎懲制度
1、員工獎勵
(1)獎勵形式
酒店通報、大會表揚、授予稱號、頒發(fā)獎品與獎金、晉升工資或職務(wù)。
(2)獎勵行為
、偈敖鸩幻,為酒店贏得聲譽。
、诰S護酒店正常秩序,揭發(fā)、檢舉壞人壞事。
、酃ぷ髦袌猿衷瓌t,秉公辦事,廉潔奉公。
2、員工紀律處分
。1)口頭警告
、龠M出酒店拒絕保安部員工的檢查。
、谏舷掳嗖缓灥交蛭兴撕灥、代替他人簽名。
、凵习嗖慌宕髅乒たā
。2)書面警告
1、一個月內(nèi)遲到、早退三次。
2、工作不認真,紀律松懈,工作時間聽、做與工作無關(guān)的事情。
3、對上級有不禮貌言行舉止。
4、不服從上級的合法、合理命令。
5、與客人發(fā)生爭執(zhí)或?qū)腿瞬欢Y貌。
。3)嚴重警告
1、一個月內(nèi)連續(xù)曠工三天。
2、在酒店內(nèi)挑撥打架事件。
3、未經(jīng)許可擅自使用酒店長途電話、傳真機、復(fù)印機和電腦等。
4、未經(jīng)許可擅自將酒店財產(chǎn)移到別處。
5、拒不接受上級或有關(guān)部門的調(diào)查。
。4)開除或辭退
1、當(dāng)班時間在酒店內(nèi)飲酒。
2、在酒店內(nèi)銷售私人物品。
3、服務(wù)態(tài)度惡劣,受到客人書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實。
4、偷竊財物,未構(gòu)成犯罪的。
5、私換外幣。
三、員工的基本福利
1、醫(yī)療制度
。1)員工當(dāng)班時間因病需要就診,應(yīng)先向其直接上司匯報,并征求上司同意后方可到醫(yī)務(wù)室就診。
。2)員工就診時應(yīng)配合醫(yī)生,或與醫(yī)生糾纏,以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。
。3)員工當(dāng)班時間因病外出就診,必須有培訓(xùn)經(jīng)理簽名方可,否則不得擅自作主外出就診。
(4)員工外出就診或急診,應(yīng)在當(dāng)日上班時間前通知培訓(xùn)經(jīng)理并征得其同意,無論病休時間長短,均需于每天向酒店報告,并將相關(guān)的病歷證明交人事部予以確認。若有特殊原因者,也可請同事或親朋好友及時向酒店請假。
(5)所有已確認的.病假證明,在月底同考勤表一起送交人力資源部。
(6)員工由工作造成的工傷醫(yī)療費將由酒店依國家相關(guān)規(guī)定全額報銷。
(2、假期制度
(1)法定假期
酒店每位員工可享受國家規(guī)定的一年七天法定假期:元旦1天、春節(jié)3天、國際勞動節(jié)1天、國慶節(jié)2天。
。2)婚假
、俜蠂乙(guī)定婚姻法的,在酒店服務(wù)滿1年的員工,婚假為3天,晚婚者,另增加10天晚婚假,共計13天。
、趩T工的婚假需要在領(lǐng)取結(jié)婚證之日起半年內(nèi)申請,經(jīng)本部門主管批準后方可休假,半年后申請無效。
。3)喪假
喪假為3天,申請條件為申請者直系親屬去世,即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
。4)產(chǎn)假
符合國家規(guī)定且在酒店工作滿2年的女員工,懷孕7個月后,可視其工作需要及其本人的身體狀況,憑醫(yī)院的有效證明向酒店申請休3個月的產(chǎn)假,休產(chǎn)假期間只能領(lǐng)取每月固定工資部分。
。5)工傷假
員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經(jīng)酒店醫(yī)務(wù)室及指定醫(yī)院的確認。
。8)病假
①試用期內(nèi)員工不享受有薪病假,月病假超過3天的,按試用不合格作勸退處理。 ②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假,但不可累積。
。9)事假
1、員工沒有特殊理由不得申請休事假。
2、員工確有特殊原因需要休事假的,需提前填寫“事假申請單”,向所屬部門經(jīng)理申請,3天以內(nèi)由所屬部門審批,3天以上5天以內(nèi)由所屬部門與人力資源部共同審核批準,5天以上需經(jīng)總經(jīng)理批準。
3、休事假期間,扣除休假期間工資。
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