酒店公司章程范本（通用22篇）

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，接觸到章程的地方越來(lái)越多，章程起著保證組織內(nèi)部的管理功能正常運(yùn)行的作用。那么章程的格式，你掌握了嗎？下面是小編幫大家整理的酒店公司章程范本，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　酒店公司章程 1

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》和國(guó)家有關(guān)法律、行政法規(guī)及廣東有關(guān)政策制定本章程。

　　第一章 總則

　　第一條為了適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，保障公司的合法權(quán)益，確認(rèn)公司的法人資格，增強(qiáng)企業(yè)自我發(fā)展的能力，根據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》的有關(guān)規(guī)定，特制定本章程。

　　第二條公司名稱：xx酒店管理有限公司。

　　公司住所地：xxx市xxx區(qū)xx路xx號(hào)。

　　第三條公司注冊(cè)資本為人民幣：xxx萬(wàn)元。

　　第四條公司法定代表人：xxx，系該公司總經(jīng)理。

　　第五條公司股東以其出資額為限對(duì)公司承擔(dān)責(zé)任，公司以其

　　全部財(cái)產(chǎn)對(duì)公司的債務(wù)承擔(dān)責(zé)任。

　　公司股東按投入公司的資本額享有所有者的資產(chǎn)收益、重大決策和選擇管理者的權(quán)利。

　　公司享有由股東投入形成的全部法人財(cái)產(chǎn)權(quán)，依法享有民事權(quán)利，承擔(dān)民事義務(wù)。

　　第六條公司保護(hù)員工的合法權(quán)益，加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)和衛(wèi)生保護(hù)。

　　公司采用各種形式加強(qiáng)員工職業(yè)教育和崗位技能培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)。

　　第七條公司以強(qiáng)化現(xiàn)代企業(yè)管理、提高企業(yè)品牌、經(jīng)濟(jì)效益

　　和社會(huì)效益，維護(hù)股東權(quán)益為企業(yè)宗旨。

　　第八條公司的經(jīng)營(yíng)范圍為：餐飲業(yè)。

　　第九條公司從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，必須遵守國(guó)家法律、行政法規(guī)，

　　遵守職業(yè)道德、商業(yè)道德，誠(chéng)實(shí)信用，接受政府和社會(huì)公眾的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

　　第十條公司向其他企業(yè)投資或者為本公司股東以及他人提供擔(dān)保時(shí)，必須經(jīng)股東會(huì)決議。

　　第二章 股東、股東會(huì)

　　第十一條股東姓名、出資方式和出資額

　　股東xxx以xxx出資，作價(jià)金額為xxx萬(wàn)元，占出資總額的xx%。

　　股東xxx以xxx出資，作價(jià)金額為xxx萬(wàn)元，占出資總額的xx%。

　　股東xxx以xxx出資，作價(jià)金額為xxx萬(wàn)元，占出資總額的xx%。

　　第十二條股東可以用貨幣出資，也可以用實(shí)物等可以用貨幣估價(jià)并可以依法轉(zhuǎn)讓的非貨幣財(cái)產(chǎn)作價(jià)出資，但應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行評(píng)估作價(jià)，核實(shí)財(cái)產(chǎn)。

　　第十三條股東應(yīng)當(dāng)足額繳納各自所認(rèn)繳的出資額，股東以貨幣出資，應(yīng)足額存入公司在銀行開(kāi)設(shè)的銀行帳戶。以實(shí)物出資的，應(yīng)當(dāng)依法辦理財(cái)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)移手續(xù)。

　　股東不按前款規(guī)定繳納所認(rèn)繳的出資，除應(yīng)當(dāng)向公司足額繳納外，還應(yīng)當(dāng)向已按期足額繳納出資的股東承擔(dān)公司股本總額 %的違約責(zé)任。

　　第十四條股東全部繳納出資后，必須經(jīng)法定的驗(yàn)資機(jī)構(gòu)驗(yàn)資并出具證明。

　　第十五條公司成立后，應(yīng)當(dāng)向股東簽發(fā)出資證明書(shū)。

　　出資證明書(shū)應(yīng)當(dāng)載明下列事項(xiàng)：

　　1、公司名稱;

　　2、公司登記日期;

　　3、公司注冊(cè)資本;

　　4、股東的姓名、繳納的出資額和出資日期;

　　5、出資證明書(shū)的編號(hào)和核發(fā)日期。出資證明書(shū)由公司簽章。

　　第十六條公司置備股東名冊(cè)，記載下列事項(xiàng)：

　　1、股東的姓名及住所;

　　2、股東的出資額;

　　3、出資證明書(shū)編號(hào)。

　　第十七條股東之間可以相互轉(zhuǎn)讓其全部出資或部分出資。股東向股東以外的人轉(zhuǎn)讓其出資時(shí)，必須經(jīng)其他股東過(guò)半數(shù)同意，并要就其股權(quán)轉(zhuǎn)讓事項(xiàng)書(shū)面通知其他股東。其他股東半數(shù)以上不同意轉(zhuǎn)讓的，不同意的股東應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)該轉(zhuǎn)讓的股權(quán);不購(gòu)買(mǎi)的，視為同意轉(zhuǎn)讓。

　　經(jīng)股東同意轉(zhuǎn)讓的股權(quán)，在同等條件下，其他股東有優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)權(quán)。兩個(gè)以上股東均主張行使優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)權(quán)的，協(xié)商確定各自的購(gòu)買(mǎi)比例;協(xié)商不成時(shí)，按照轉(zhuǎn)讓時(shí)各自的出資比例行使優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)權(quán)。

　　第十八條 股東轉(zhuǎn)讓其出資后，由公司將受讓人的姓名、住所以及受讓的出資額記載于股東名冊(cè)。股東全部轉(zhuǎn)讓出資額后，其在公司中失去股東地位。

　　第十九條股東按其出資額享有權(quán)利，承擔(dān)義務(wù)。

　　第二十條股東享有以下主要權(quán)利：

　　1、參加或委派代理人參加股東會(huì)會(huì)議，并依法行使表決權(quán);

　　2、選舉董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)成員;

　　3、依法按照公司章程的規(guī)定轉(zhuǎn)讓出資，并可以優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)其他股東的出資。

　　4、按照出資比例取得紅利。

　　5、公司解散時(shí)，對(duì)公司進(jìn)行清算，按照出資比例依法取得公司的剩余財(cái)產(chǎn)。

　　6、查閱股東會(huì)會(huì)議記錄和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告，監(jiān)督公司的經(jīng)營(yíng)。

　　7、在公司增資時(shí)，有優(yōu)先認(rèn)繳出資的權(quán)利;

　　8、參與制定和修改公司章程。

　　第二十一條股東履行以下義務(wù)：

　　1、遵守公司章程;

　　2、按照出資額和出資方式足額繳納出資;

　　3、以其出資額為限，承擔(dān)公司的虧損與債務(wù)的責(zé)任;

　　4、在公司登記后，股東不得抽回已投入到公司的資本;

　　5、不得濫用股東權(quán)利損害公司或者其他股東的利益，不得濫用公司法人獨(dú)立地位和股東有限責(zé)任損害公司債權(quán)人的利益。

　　第二十二條公司設(shè)股東會(huì)，由全體股東組成。股東會(huì)是公司的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)。

　　第二十三條股東會(huì)行使下列職權(quán)：

　　1、選舉和更換公司董事;

　　2、選舉和更換由股東代表出任的監(jiān)事;

　　3、審議批準(zhǔn)董事會(huì)的工作報(bào)告;

　　4、審議批準(zhǔn)監(jiān)事會(huì)的工作報(bào)告;

　　5、審議批準(zhǔn)公司的年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案、決算方案;

　　6、審議批準(zhǔn)公司的利潤(rùn)分配方案和彌補(bǔ)虧損方案;

　　7、對(duì)公司增加或減少資本作出決議;

　　8、對(duì)股東向股東以外的人轉(zhuǎn)讓出資作出決議;

　　9、修改公司章程。

　　第二十四條股東會(huì)會(huì)議由股東按照出資比例行使表決權(quán)。

　　第三章 董事會(huì)和總經(jīng)理

　　第二十五條公司設(shè)董事會(huì)。董事會(huì)是公司的經(jīng)營(yíng)決策機(jī)構(gòu)。

　　公司董事會(huì)成員共計(jì)x名，由xxx組成。股東代表可兼任公司董事、監(jiān)事。

　　第二十六條董事會(huì)對(duì)股東會(huì)負(fù)責(zé)，行使下列職權(quán)：

　　1、負(fù)責(zé)召集股東會(huì)，并向股東會(huì)報(bào)告工作;

　　2、執(zhí)行股東會(huì)的決議;

　　3、制定公司的年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案、決算方案以及財(cái)務(wù)資金管

　　理基本制度。

　　4、決定公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案;

　　5、制定公司的利潤(rùn)分配方案和彌補(bǔ)虧損方案;

　　6、制定公司增加或減少資本方案;

　　7、決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置;

　　8、制定公司干部人事管理的基本制度;

　　9、擬訂公司章程和章程修改方案;

　　10、制定公司的基本管理制度。

　　第二十七條公司董事會(huì)設(shè)董事長(zhǎng)1人，由xxx擔(dān)任。副董事長(zhǎng)1人，由xxx擔(dān)任，均以全體董事的過(guò)半數(shù)選舉產(chǎn)生和罷免。

　　第二十八條董事長(zhǎng)履行以下職權(quán)：

　　1、召集和主持董事會(huì)會(huì)議;

　　2、主持董事會(huì)的日常工作，檢查董事會(huì)決議的實(shí)施情況;

　　3、簽署公司對(duì)外文件和內(nèi)部以董事會(huì)名義下發(fā)的有關(guān)文件;

　　4、由董事會(huì)授予的在董事會(huì)會(huì)議閉會(huì)期間的其他職權(quán)。

　　第二十九條董事、董事長(zhǎng)(副董事長(zhǎng))的任期為三年，連選

　　可連任。董事在任期屆滿前，股東會(huì)不得無(wú)故解除其職務(wù)。

　　第三十條公司設(shè)總經(jīng)理1名，由xxx﹍擔(dān)任，并由公司董事會(huì)聘任或解聘。公司根據(jù)工作需要，可設(shè)副經(jīng)理1名，協(xié)助總經(jīng)理工作。

　　第三十一條公司總經(jīng)理對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)，行使下列職權(quán)。

　　1、主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，組織實(shí)施董事會(huì)決議并將實(shí)施情況每季度向董事會(huì)提出報(bào)告;

　　2、組織實(shí)施公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案;

　　3、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置方案，經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)后實(shí)施;

　　4、擬訂公司的基本管理制度，按照公司管理制度，決定公司員工的處分、辭退或獎(jiǎng)懲。

　　5、確定公司員工工資和福利標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)懲辦法以及公司的工資分配方案。

　　6、總經(jīng)理列席董事會(huì)。

　　第三十二條公司定期或不定期召開(kāi)總經(jīng)理辦公會(huì)研究酒店經(jīng)營(yíng)和落實(shí)董事會(huì)的決議等有關(guān)問(wèn)題。總經(jīng)理辦公會(huì)由總經(jīng)理負(fù)責(zé)召集和主持。

　　第三十三條公司研究決定酒店經(jīng)營(yíng)的重大問(wèn)題，制定重要的規(guī)章制度時(shí)，應(yīng)當(dāng)聽(tīng)取公司職工的意見(jiàn)和建議。

　　第四章 監(jiān)事會(huì)

　　第三十四條 公司設(shè)監(jiān)事會(huì)。監(jiān)事會(huì)為公司內(nèi)部的監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)。

　　監(jiān)事會(huì)成員3人。其中股東代表2人為xxx，以及職工代表1人。監(jiān)事會(huì)設(shè)xxx為召集人。公司董事、總經(jīng)理及財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人不得兼任監(jiān)事。

　　第三十五條監(jiān)事的任期與董事的任期一致。監(jiān)事的任期屆滿，連選可以連任。

　　第三十六條 監(jiān)事會(huì)行使下列職權(quán)：

　　1、檢查公司的財(cái)務(wù);

　　2、對(duì)董事、總經(jīng)理執(zhí)行公司職務(wù)時(shí)違反法律、行政法規(guī)、或公司章程的行為進(jìn)行監(jiān)督;

　　3、對(duì)董事和總經(jīng)理的行為違反公司章程有關(guān)規(guī)定損害公司利益時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出處理意見(jiàn)，要求予以糾正;

　　4、提議召開(kāi)股東會(huì)臨時(shí)會(huì)議;

　　5、向股東會(huì)提出議案。監(jiān)事列席董事會(huì)會(huì)議。

　　第五章 董事、監(jiān)事、總經(jīng)理的資格和責(zé)任及義務(wù)

　　第三十七條有下列情形之一的人員，不得擔(dān)任公司的董事、監(jiān)事、總經(jīng)理。

　　1、無(wú)民事行為能力或者限制民事行為能力人;

　　2、因犯有、賄賂、侵占財(cái)產(chǎn)、挪用財(cái)產(chǎn)罪或者破壞社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)秩序罪，被判處刑罰，執(zhí)行期滿未逾五年，或者因犯罪被剝奪權(quán)利，執(zhí)行期滿未逾五年;

　　1、擔(dān)任因經(jīng)營(yíng)不善破產(chǎn)清算的公司、企業(yè)的董事或者廠長(zhǎng)、經(jīng)理，并對(duì)該公司、企業(yè)的破產(chǎn)負(fù)有個(gè)人責(zé)任的，自該公司、企業(yè)破產(chǎn)清算完結(jié)之日起未逾三年的;

　　2、擔(dān)任因違法被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的公司、企業(yè)的.法定代表人，并負(fù)有個(gè)人責(zé)任的，自該公司、企業(yè)被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起未逾三年的;

　　3、個(gè)人所負(fù)數(shù)額較大的債務(wù)到期未清償;

　　4、國(guó)家公務(wù)員不得兼任公司的董事、監(jiān)事、經(jīng)理。

　　第三十八條董事、監(jiān)事、經(jīng)理應(yīng)當(dāng)遵守法律、行政法規(guī)和公司章程，對(duì)公司負(fù)有忠誠(chéng)義務(wù)和勤勉義務(wù)，不得利用職權(quán)收收禮賂或者其他非法收入，不得侵占公司的財(cái)產(chǎn)。

　　第三十九條 董事、監(jiān)事、經(jīng)理不得有下列行為：

　　1、挪用公司的資金;

　　2、將公司的資金以其個(gè)人名義或者其他個(gè)人的名義開(kāi)立賬戶存儲(chǔ);

　　3、違反公司章程的規(guī)定，未經(jīng)股東會(huì)同意，將公司資金借貸給他人或者以公司資產(chǎn)為他人提供擔(dān)保;

　　4、違反公司章程規(guī)定或者未股東會(huì)同意，與本公司訂立合同或者進(jìn)行交易;

　　5、未經(jīng)股東會(huì)同意，利用職務(wù)之便為自己或者他人謀取屬于公司的商業(yè)機(jī)會(huì)，自營(yíng)或者與他人經(jīng)營(yíng)與所任職公司同類(lèi)的業(yè)務(wù);

　　6、接受他人與公司的傭金歸為己有;

　　7、擅自披露公司秘密;

　　8、違反公司忠實(shí)義務(wù)的其他行為。第四十條董事、監(jiān)事、經(jīng)理違反法律、行政法規(guī)或者公司。章程的規(guī)定，損害股東利益的，股東可以依法向人民法院提起訴訟。

　　第六章 公司財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)

　　第四十一條公司應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、規(guī)章，制定公司的財(cái)務(wù)。

　　第四十二條本公司應(yīng)當(dāng)于每季度末將財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告送交股東。

　　第四十三條公司分配當(dāng)年稅后利潤(rùn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)提起利潤(rùn)的10%列入公司法定公積金，當(dāng)法定公積金累計(jì)額為公司注冊(cè)資本的50%以上的，可以不再提取。法定公積金不足以彌補(bǔ)以前年度虧損的，在提取法定公積金之前，應(yīng)當(dāng)先用利潤(rùn)彌補(bǔ)虧損。公司彌補(bǔ)虧損和提取法定公積金后所余利潤(rùn)，按照各股東實(shí)際的出資的比例予以分配。

　　第四十五條公司的公積金用于彌補(bǔ)公司的虧損、擴(kuò)大公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　第四十六條公司除法定的會(huì)計(jì)賬冊(cè)外，不的另立會(huì)計(jì)賬冊(cè)。對(duì)公司的資產(chǎn)，不得以任何個(gè)人名義開(kāi)立賬戶存儲(chǔ)。

　　第七章 公司勞動(dòng)、人事、工資管理和社會(huì)保險(xiǎn)

　　第四十七條公司依據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及其實(shí)施條例，制定勞動(dòng)、人事、工資管理辦法。

　　第四十八條公司依法享有獨(dú)立的用工自主權(quán)。公司全面實(shí)行員工勞動(dòng)合同制，與全體員工簽訂書(shū)面勞動(dòng)合同，合同期限為 年，合同到期經(jīng)考核合格，可續(xù)簽。公司建立與員工雙向選擇、競(jìng)爭(zhēng)上崗、能進(jìn)能出的用人用工制度。

　　第四十九條公司員工依法參加養(yǎng)老、醫(yī)療等社會(huì)性統(tǒng)籌保險(xiǎn)，其保險(xiǎn)實(shí)行地方統(tǒng)籌與個(gè)人帳戶相結(jié)合的方式。

　　第八章 公司結(jié)算和清算

　　第五十條公司因下列原因解散：

　　1、公司章程規(guī)定的營(yíng)業(yè)期限屆滿或者公司章程規(guī)定的其他

　　解散事由出現(xiàn);

　　2、股東會(huì)決議解散;

　　3、因公司合并或者分立需要解散;

　　4、依法被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、責(zé)令關(guān)閉或者被撤銷(xiāo);

　　5、公司經(jīng)營(yíng)管理發(fā)生嚴(yán)重困難，繼續(xù)存續(xù)會(huì)使股東利益受到重大損失，通過(guò)其他途徑不能解決的，持有公司全部股東表決權(quán)10%以上股東請(qǐng)求解散公司的。

　　第五十一條公司存在解散事由時(shí)，應(yīng)當(dāng)在解散事由出現(xiàn)之日

　　起十五日內(nèi)，由全體股東成立清算組。逾期不成立清算組進(jìn)行清算的，債權(quán)人可以申請(qǐng)人民法院指定有關(guān)人員組成清算組進(jìn)行清算。

　　第五十二條公司財(cái)產(chǎn)在分別支付清算費(fèi)用、職工工資、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用和法定補(bǔ)償金、繳納所欠稅款、清償公司債務(wù)后的剩余財(cái)產(chǎn)，按照各股東的實(shí)際出資比例分配。清算組在清理公司財(cái)產(chǎn)、編制資產(chǎn)負(fù)債表和財(cái)產(chǎn)清單后，應(yīng)當(dāng)制定清算方案，報(bào)股東會(huì)確認(rèn)，并報(bào)送公司登記機(jī)關(guān)，申請(qǐng)注銷(xiāo)公司登記，公告公司終止。

　　第九章 章程修改

　　第五十三條公司根據(jù)需要修改章程，修改后的章程不得與法律、行政法規(guī)相抵觸。

　　第五十四條在下列情況下，公司應(yīng)當(dāng)對(duì)章程進(jìn)行修改：

　　1、公司變更名稱和住所;

　　2、變更經(jīng)營(yíng)范圍;

　　3、增加或減少注冊(cè)資本;

　　4、法定代表人變更;

　　5、公司章程其他條款的變更及章程條款的增減;

　　6、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)辦理變更登記的其他事項(xiàng)。

　　第五十五條修改公司章程，應(yīng)當(dāng)按照下列程序進(jìn)行：

　　1、董事會(huì)制定修改公司章程的修改方案，股東會(huì)會(huì)議通過(guò)修改章程的決議;

　　2、修改后的公司章程依法應(yīng)當(dāng)報(bào)送工商行政管理部門(mén)備案，并在修改后三日內(nèi)送交各股東。

　　第十章 附則

　　第五十六條本章程對(duì)公司、股東、董事、監(jiān)事、經(jīng)理及公司其他員工具有約束力，公司的其他任何規(guī)范性文件、經(jīng)營(yíng)管理行為均不得與本章程相抵觸。

　　第五十七條本章程經(jīng)全體股東簽字后即發(fā)生法律效力。

　　第五十八條本章程的解釋權(quán)屬于公司董事會(huì)。

　　酒店公司章程 2

　　一、自覺(jué)遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要樂(lè)觀進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，擅長(zhǎng)學(xué)習(xí)，把握技能。

　　二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱忱。

　　三、客房服務(wù)員，每日要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫(xiě)客房清潔日?qǐng)?bào)表，要專心細(xì)致要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。

　　四、外來(lái)住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

　　五、不得任意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開(kāi)房間，為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂(lè)等。

　　六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品拾到遺失的.物品，要逐一登記交公。

　　七、不準(zhǔn)他人任意進(jìn)入前臺(tái)前臺(tái)電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員私自操作打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

　　八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情。

　　九、專心做好平安防范工作，特殊是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告和處理。

　　酒店公司章程 3

　　一、員工食堂廚師作息時(shí)間：(按時(shí)就餐過(guò)時(shí)不侯)

　　早8：30前將餐做好 8：30—8：50抬到四樓 9：00—9：45開(kāi)餐

　　午15：30前將餐做好 15：30—15：50抬到四樓 16：00—16：45開(kāi)餐

　　晚21：30前將餐做好 21：30—21：50抬到四樓 22：00—23：00開(kāi)餐

　　二、提前一天標(biāo)出第二天三餐標(biāo)準(zhǔn)菜品名稱。

　　三、開(kāi)餐分兩組進(jìn)行，由廚師打飯(每組3人)。每日每餐廚房人員將員工餐在指定時(shí)間內(nèi)全部抬到四層，方可開(kāi)餐，不得延誤。

　　四、員工憑就餐卡分兩組排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，擾亂次序，各部門(mén)部長(zhǎng)級(jí)管理員主動(dòng)協(xié)助維護(hù)次序，質(zhì)檢檢查，如有違規(guī)者罰款 元。

　　五、員工就餐時(shí)必須統(tǒng)一在指定的區(qū)域內(nèi)就餐(四層)餐畢后方可離去，飯菜不準(zhǔn)帶出餐廳，不能以任何理由在服務(wù)區(qū)及包間、水吧、廚房、辦公室等工作場(chǎng)所就餐，違者罰款xx元。

　　六、就餐時(shí)不得剩飯、倒飯，更不能隨地隨處亂扔飯?jiān)�，統(tǒng)一清倒干水桶內(nèi)，違者罰款 元，累此發(fā)現(xiàn)取消就餐資格，第三次予以辭退。

　　七、洗餐具時(shí)注意不要擁擠，注意將殘?jiān)�倒入干水涌，避免堵塞水池下水及下水�?水池應(yīng)配備洗潔精，配備水池口及下水口漏網(wǎng))。

　　八、職工就餐完畢后，廚房指定人員將四層水池、桌面、板凳、地面、干水桶、垃圾清倒清理。

　　九、最后將四層及廚房所有衛(wèi)生搞好，板凳擺放，檢查水、門(mén)、窗、燈、灶的關(guān)閉，方可下班。

　　酒店公司章程 4

　　一、遵守國(guó)家法律、法規(guī)和單位內(nèi)部的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。前臺(tái)登記員必須持證上崗，配戴工號(hào)牌。

　　二、主動(dòng)提示住宿旅客“是否你本人入住，如果不是你本人入住，你可以預(yù)定房間。”、“你開(kāi)的房有人同住嗎？”、“請(qǐng)你出示有效身份證件�！�、“貴重物品請(qǐng)寄存”等。

　　三、登記時(shí)，接待員必須認(rèn)真地核對(duì)“住宿登記表”上的所有項(xiàng)目，嚴(yán)格執(zhí)行公安部門(mén)的有關(guān)客人登記、驗(yàn)證及戶籍管理的規(guī)定。身份證和護(hù)照、簽證必須齊全、有效，發(fā)現(xiàn)過(guò)期失效的`一律不得辦理入住登記手續(xù)。

　　四、對(duì)住宿旅客做到“四實(shí)”（即：實(shí)名、實(shí)數(shù)、實(shí)情、實(shí)時(shí)）登記，并及時(shí)將旅客信息錄入旅店業(yè)信息系統(tǒng)進(jìn)行傳輸。

　　五、注意觀察旅館出入人員及其攜帶的物品，發(fā)現(xiàn)違法案件，形跡可疑人員和公安機(jī)關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告。

　　六、在登記、驗(yàn)證過(guò)程中，如遇接待員不能處理的特殊情況，須逐級(jí)上報(bào)，不可擅自處理。

　　七、定期對(duì)登記、驗(yàn)證工作進(jìn)行考核，考核不合格者不允許上崗。新員工上崗前，將登記驗(yàn)證作為重點(diǎn)工作進(jìn)行培訓(xùn)。

　　八、當(dāng)班經(jīng)理、主管負(fù)責(zé)檢查當(dāng)班接待員入住客人的登記，若有遺漏，督促員工及時(shí)與客人聯(lián)系補(bǔ)齊，以確保信息的準(zhǔn)確。

　　九、在登記、驗(yàn)證方面出現(xiàn)問(wèn)題的接待員，視情節(jié)輕重進(jìn)行處理。最低200元起，造成嚴(yán)重影響的，責(zé)令下崗或辭退。

　　酒店公司章程 5

　　第一章 目的

　　為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生，整齊的環(huán)境及公共秩序，使員工獲得充分的休息，以提高工作效率，特訂本規(guī)定。

　　第二章 范圍

　　本規(guī)定適用于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)部所有住宿員工。

　　第三章 職責(zé)：

　　1、人力資源行政專員負(fù)責(zé)員工宿舍的管理工作;

　　2、部門(mén)內(nèi)所屬員工要服從管理、積極配合;

　　3、宿舍只提供單身員工個(gè)人住宿。

　　第四章 入住管理：

　　(一)作息時(shí)間：

　　1.員工每天早7點(diǎn)起床(加班、值班等特殊情況另行約定)，7：15就餐，7:45之前到辦公室。7:50晨會(huì);8:00正式開(kāi)始工作。值日生7:45以前完成辦公室衛(wèi)生的清掃工作。

　　2.中午11:30下班，員工到食堂就餐，完畢后午休，12:30開(kāi)始下午工作。

　　3.下午17:30分下班，員工到食堂就餐。晚餐后活動(dòng)自行安排。

　　4. 入住的員工，應(yīng)在21：30之前回寢室就寢，如需延遲或不歸寢的，須提前請(qǐng)假。

　　5. 員工晚間22：30后禁止嬉鬧、大聲聽(tīng)音樂(lè)、看電視、大聲喧嘩， 晚23:00寢室熄燈，以免影響他人休息，影響第二天的工作。

　　(二)具體規(guī)定：

　　1、入住人員必須遵守宿舍管理人員的要求，在規(guī)定房間、床位入住;

　　2、男、女員工嚴(yán)禁串寢留住，男員工不得進(jìn)入女員工寢室;如確需入內(nèi)，必須有第三人在場(chǎng)且不得長(zhǎng)時(shí)間(30分鐘以上)逗留。

　　3、入住員工嚴(yán)禁帶非公司人員入內(nèi)，更不準(zhǔn)留宿;

　　4、辭職、辭退、解聘人員必須在辦理手續(xù)后當(dāng)日內(nèi)在相關(guān)人員的監(jiān)督下退出宿舍，不準(zhǔn)繼續(xù)留住;

　　5、嚴(yán)禁翻弄他人的行李及衣物等;

　　6、室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品;

　　(三)衛(wèi)生要求:

　　1、入住人員自覺(jué)遵守宿舍衛(wèi)生要求，愛(ài)護(hù)環(huán)境，嚴(yán)禁亂扔垃圾;

　　2、自覺(jué)清理宿舍內(nèi)及宿舍門(mén)口衛(wèi)生，保持室內(nèi)衛(wèi)生;

　　3、不得在走廊、宿舍門(mén)口、樓梯間堆放垃圾，禁止高空拋物;

　　4、宿舍內(nèi)每位員工均需輪流打掃清潔衛(wèi)生(輪值表貼于門(mén)后);

　　5、換洗衣物和鞋不得在寢室內(nèi)堆積;

　　6、宿舍及走道內(nèi)嚴(yán)禁亂拉亂接電線、使用電器具;

　　7、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場(chǎng)所傾倒;

　　8、保持床單、被罩、枕套的整潔，定期清洗。

　　(四)其他：

　　1.有下列條件之一者不得入�。�

　　1.1、犯有傳染病者、

　　1.2、有不良奢好者;

　　2、住宿員工有下列情況之一者，取消其住宿資格，情節(jié)特別嚴(yán)重的，交由司法機(jī)關(guān)處理：

　　2.1、不服從監(jiān)督、管理、指揮者;

　　2.2、在宿舍內(nèi)賭博(打麻將、打撲克等涉及金錢(qián)的)、斗毆、吸毒、行騙及酗酒者;

　　2.3、蓄意破壞公用物品或設(shè)施等;

　　2.4、宿舍內(nèi)接待異性人員或留宿外來(lái)人員者;

　　2.5、經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢教不改者;

　　2.6、違反宿舍安全規(guī)定者;

　　第五章 安全管理

　　1、進(jìn)出隨手關(guān)門(mén)，保證宿舍內(nèi)人員、財(cái)產(chǎn)安全;

　　2、保管好自己的個(gè)人物品，貴重物品妥善保存;

　　3、自覺(jué)愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，如有損壞，照價(jià)賠償;

　　4、對(duì)于嚴(yán)重違章現(xiàn)象，人力行政專員可先予以干預(yù)，控制事態(tài);然后上報(bào)公司，等待處理;

　　5、對(duì)于特殊緊急事件，部門(mén)經(jīng)理應(yīng)及時(shí)電話通知公司，并請(qǐng)求相關(guān)機(jī)關(guān)實(shí)行救助(如119、110、120等)。

　　第六章 附則

　　1. 本規(guī)定由黑龍江蘭亞實(shí)業(yè)有限公司網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)部制定并負(fù)責(zé)解釋。

　　2. 本規(guī)定適用于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)部所有員工，公司其他部門(mén)員工使用規(guī)定由公司另行規(guī)定。

　　3. 本規(guī)定經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后有效。

　　4. 本規(guī)定自二零一零年九月一日起執(zhí)行。

　　酒店宿舍制度7

　　1、員工宿舍由宿舍管理員負(fù)責(zé)日常管理，各宿舍組長(zhǎng)協(xié)助工作。

　　2、宿舍衛(wèi)生每天由當(dāng)日值日生進(jìn)行打掃，住宿員工注意保持衛(wèi)生環(huán)境，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)吸煙，亂扔垃圾。

　　3、住宿員工的'個(gè)人衣物要擺放整齊有序，禁止亂堆亂放。

　　4、住宿員工要注意用電安全，私自使用或私接電路所發(fā)生的一切后果，由當(dāng)事人負(fù)全部責(zé)任。

　　5、宿舍鑰匙由宿舍管理員統(tǒng)一管理。員工工作期間一律上鎖。以防盜竊現(xiàn)象發(fā)生。如遇特殊情況，須由主管經(jīng)理簽字同意方可進(jìn)入寢室。

　　6、住宿員工的親友來(lái)訪，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許，不準(zhǔn)擅自領(lǐng)入寢室。已除名的員工，不準(zhǔn)在宿舍留宿。

　　7、休息或下班后，出外辦事員工一律不允許穿工作服和攜帶酒店的各種物品外出。

　　8、不準(zhǔn)在寢室大聲喧嘩、打鬧、唱歌、跳舞以免影響他人休息。

　　9、寢室每晚十二點(diǎn)前熄燈，員工必須十二點(diǎn)前歸寢。私自外出或到點(diǎn)不歸者，在外發(fā)生任何事情，由個(gè)人負(fù)全部責(zé)任，酒店概不負(fù)任何責(zé)任。

　　10、值班人員回宿舍后上、下樓及開(kāi)、關(guān)門(mén)要輕推慢走，以免影響他人就寢。

　　11、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)偷竊和打架斗毆等行為者，將交由公安機(jī)關(guān)處理，酒店并予已除名。

　　12、宿舍每周評(píng)比一次，最優(yōu)秀的寢室給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　酒店公司章程 6

　　一、就餐人員為樓面經(jīng)理級(jí)(含)以上。

　　二、一日三餐

　　標(biāo)準(zhǔn)：四菜一湯，每餐最少有一道晉菜。

　　每天每桌150元 早：50元/桌 午：70元/桌 晚：30元/桌

　　三、就餐時(shí)間：

　　上午：10：10—10：40

　　下午：16：30—17：00

　　晚： 21：30—22：00

　　四、經(jīng)理餐由晉菜廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)

　　1、保證飯菜干凈衛(wèi)生。

　　2、不允許出現(xiàn)食物中毒情況。

　　3、利用好邊角料。

　　4、每周提前確定食譜報(bào)王主任審批后實(shí)施。

　　此規(guī)定從4月1日起執(zhí)行。

　　酒店公司章程 7

　　促進(jìn)酒店管理模式的創(chuàng)新

　　酒店管理系統(tǒng)的應(yīng)用可以讓一個(gè)人不僅僅掌握的是技術(shù)，還會(huì)讓其對(duì)酒店業(yè)務(wù)比較熟悉，這也是一個(gè)好的軟件工程師的標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算機(jī)知識(shí)、酒店業(yè)務(wù)知識(shí)、財(cái)務(wù)相關(guān)知識(shí)都要熟練運(yùn)用。從而也培養(yǎng)了一大批酒店職業(yè)經(jīng)理人，很大程度上說(shuō)明了酒店管理系統(tǒng)不僅僅是一種操作方法，更重要的是一次管理的創(chuàng)新。

　　為經(jīng)營(yíng)提供科學(xué)決策依據(jù)

　　從酒店需求方面來(lái)講，酒店對(duì)酒店管理系統(tǒng)的需求，與其說(shuō)是引進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)，不如說(shuō)是對(duì)管理模式的更新，為其提供科學(xué)的決策手段。酒店管理系統(tǒng)的發(fā)展是與酒店業(yè)的發(fā)展緊緊相關(guān)的，是供與求的關(guān)系，兩者相互影響、相互促進(jìn)，發(fā)展趨勢(shì)也是一脈相承。隨著大型酒店集團(tuán)的出現(xiàn)，人為也推出了適用于集團(tuán)化操作的酒店管理系統(tǒng)。

　　實(shí)現(xiàn)酒店在同行的差異化

　　個(gè)性化發(fā)展，酒店業(yè)的不斷壯大，要求也會(huì)增高，都將會(huì)希望擁有酒店自身特色的定制的酒店管理系統(tǒng)的運(yùn)用，讓酒店文化發(fā)展歷程融入到酒店管理系統(tǒng)的'操作過(guò)程當(dāng)中。連鎖化發(fā)展，適用于大型連鎖酒店，與INTER網(wǎng)進(jìn)行互聯(lián)，讓酒店管理系統(tǒng)的理念引入到更加廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域當(dāng)中。

　　幫助酒店提高服務(wù)水平

　　人來(lái)到酒店登記入住，酒店人員要以最快的速度為客人辦理入住手續(xù)并送客人進(jìn)入房間。因?yàn)闆](méi)有任何一個(gè)客人愿意在經(jīng)歷了長(zhǎng)途跋涉的勞累后還要在酒店前臺(tái)排隊(duì)等待，所以這個(gè)時(shí)候的速度以及等級(jí)資料的準(zhǔn)確性是最重要的。

　　酒店規(guī)章制度是為了酒店的共同目標(biāo)，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同達(dá)成的行動(dòng)規(guī)范協(xié)議。

　　規(guī)章制度對(duì)酒店的每個(gè)人的行為有規(guī)范制約性，但它首先應(yīng)該是酒店的每個(gè)員工的共同要求。在每個(gè)員工意識(shí)到為了酒店的繁榮發(fā)展，為了酒店的目標(biāo)，為了自身的利益，酒店的員工應(yīng)該承擔(dān)一定義務(wù)和責(zé)任，享有一定的權(quán)利，應(yīng)該共同遵守一種合乎規(guī)律的秩序準(zhǔn)則，應(yīng)該公平地對(duì)待自身和對(duì)方時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生制度。

　　規(guī)章制度以條文的形式表達(dá)，它根據(jù)科學(xué)管理的原理，在認(rèn)識(shí)酒店各種規(guī)律的基礎(chǔ)上制定。制度既然是酒店各方共同達(dá)成的協(xié)議，是酒店生存和發(fā)展所必須的，那么制度就應(yīng)該是酒店員工人人都應(yīng)該知道的內(nèi)部法規(guī)，每個(gè)員工都應(yīng)自覺(jué)遵守執(zhí)行，自覺(jué)維護(hù)制度的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。酒店要經(jīng)常從理論到具體地對(duì)員工進(jìn)行制度教育，酒店要利用業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)堅(jiān)決執(zhí)行制度。

　　酒店制度對(duì)每個(gè)酒店來(lái)講都是絕對(duì)必要的，制度本身是酒店管理的重要內(nèi)容。利用制度來(lái)管理酒店是酒店現(xiàn)代化管理的重要方法，制度對(duì)酒店管理具有重要的意義。

　　酒店公司章程 8

　　1、檢查班前車(chē)輛狀況，做好出車(chē)準(zhǔn)備。

　　2、本著努力為公司節(jié)省費(fèi)用的原則，凡屬于自行保養(yǎng)的要自行做好。

　　3、定期地車(chē)輛進(jìn)行清潔、維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，保持車(chē)輛的良好狀態(tài)。

　　4、安全駕車(chē)不違章、無(wú)事故，如發(fā)生交通安全事故，及時(shí)如實(shí)報(bào)告;嚴(yán)格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關(guān)條例，確保安全行車(chē)。

　　5、優(yōu)質(zhì)高效完成出車(chē)任務(wù)，為公司和員工提供安全可靠的服務(wù)。

　　6、每次出車(chē)時(shí)必須有上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的`派車(chē)單，并做好行車(chē)記錄。

　　7、配合采購(gòu)員將貨物按時(shí)完好運(yùn)抵公司或指定地點(diǎn)。

　　8、合理選擇運(yùn)輸路線，節(jié)約用油，降低出車(chē)成本。

　　9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它運(yùn)輸任務(wù)。

　　任職條件：個(gè)人素質(zhì)：熱愛(ài)本職工作，善于與人相處，工作上熱情周到、業(yè)務(wù)熟練，思維敏捷，有高度的責(zé)任感;遵守交通法規(guī)，反應(yīng)機(jī)敏，技術(shù)熟練，安全意識(shí)強(qiáng)，對(duì)企業(yè)有忠誠(chéng)度和認(rèn)同感。

　　酒店公司章程 9

　　1. 本公司凡部門(mén)經(jīng)理以下員工（含部門(mén)經(jīng)理）均需打卡：

　　2. 員工上下班必須到規(guī)定的地點(diǎn)（宿舍門(mén)崗）打考勤卡，由門(mén)崗保安監(jiān)督打卡工作；

　　3. 打卡前，請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)卡鐘時(shí)間，以免打錯(cuò)卡位，否則需要簽卡；

　　4. 員工不得代人或委托他人打卡，違者以曠工一日處理，如果門(mén)崗保安代人打卡，違者作自動(dòng)離職處理；

　　5. 凡非因工作原因（下同）超過(guò)規(guī)定的`上班時(shí)間一分鐘打考勤卡或打卡后沒(méi)按規(guī)定時(shí)間到達(dá)指定工作崗位，即視為遲到；提前一分鐘以上打卡下班，即視為是早退。遲到和早退每次均以十分鐘為限，每增加十分鐘加算遲到或早退一次。

　　6. 凡超過(guò)規(guī)定的上班時(shí)間三十分鐘尚未到工作崗位，或是一個(gè)月內(nèi)累計(jì)遲到和早退超過(guò)三次（含三次），即視為是曠工一天。

　　7. 員工打重卡、漏打考勤卡、（指實(shí)際已在規(guī)定時(shí)間內(nèi)工作的），應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)以書(shū)面形式說(shuō)明情況，并由部門(mén)經(jīng)理在工卡及說(shuō)明上加上意見(jiàn)，經(jīng)人事部核實(shí)后，在月底連同考勤資料一并報(bào)人事部，（一個(gè)月內(nèi)累計(jì)漏打卡三次含三次，即視為是遲到或早退一次）。

　　8. 部門(mén)經(jīng)理（主管）和主任級(jí)干部漏打考勤卡或打重卡，須在當(dāng)日寫(xiě)明原因上交人事部，經(jīng)核實(shí)后由總經(jīng)理簽卡；

　　9. 所有打卡人員簽卡次數(shù)不可以多于三次，超過(guò)三次，員工每次扣罰10分，經(jīng)理（主管）、主任級(jí)干部每次扣罰20分（特殊情況須總經(jīng)理批準(zhǔn)）。

　　酒店公司章程 10

　　1、按使用部分的要乞降采購(gòu)申請(qǐng)表，多方詢價(jià)、選擇，填寫(xiě)價(jià)格、質(zhì)量及供方的調(diào)查表；

　　2、向主管呈報(bào)調(diào)查表，匯報(bào)詢價(jià)情況，經(jīng)審核后確定最佳采購(gòu)方案；

　　3、在主管的鋪排下，按采購(gòu)部主任確定的采購(gòu)方案著手采購(gòu)；

　　4、按酒店及本部分制定的'工作程序，完成現(xiàn)貨采購(gòu)和期貨采購(gòu)；

　　5、貨物驗(yàn)收時(shí)泛起的各種題目，應(yīng)即時(shí)查清原因，并向主管匯報(bào)；

　　6、貨物驗(yàn)收后，將貨物送倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收、入庫(kù)，辦理相關(guān)的入庫(kù)手續(xù)。

　　7、將到貨的品種、數(shù)目和付款情況講演給有關(guān)部分，同時(shí)附上采購(gòu)申請(qǐng)單或經(jīng)銷(xiāo)合同；

　　8、將貨物采購(gòu)申請(qǐng)單、發(fā)票、入庫(kù)單或采購(gòu)合統(tǒng)一并交財(cái)務(wù)部校對(duì)審核，并辦理報(bào)銷(xiāo)或結(jié)算手續(xù)。

　　酒店公司章程 11

　　一、工作態(tài)度：

　　1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

　　2、員工對(duì)上司的安排有不一樣意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般狀況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

　　3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，能夠越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　4、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

　　5、對(duì)待顧客的'投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何狀況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

　　6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)光的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)光不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。

　　7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

　　8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

　　9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。

　　10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有職責(zé)保管好自我的制服。

　　2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)

　　者應(yīng)付人民幣10元。

　　3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén)，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

　　三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

　　1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

　　2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)持續(xù)干凈、整潔。

　　3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。

　　4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

　　5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其

　　端不得露于裙外。

　　6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

　　8、工作時(shí)光內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

　　9、工作時(shí)光內(nèi)持續(xù)安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。

　　酒店公司章程 12

　　一、目的

　　為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客供應(yīng)清爽、整齊、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　二、內(nèi)容

　　1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

　　2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

　　3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門(mén)和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門(mén)及其人員。

　　4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):

　　(1) 員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

　　(2) 駕馭必要的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)。

　　(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

　　6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛(wèi)生檢查根據(jù)員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的.四級(jí)檢查制度，采納常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行懲罰。

　　三、考核

　　1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則依據(jù)情節(jié)的嚴(yán)峻程度和造成的影響賜予懲罰。

　　(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等稍微衛(wèi)生問(wèn)題，每處賜予0.1—0.5元的懲罰。

　　(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處賜予0.5—2元的懲罰。

　　(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處賜予2-5元的懲罰。

　　2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的，賜予1元分懲罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情賜予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分。

　　3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，根據(jù)酒店相關(guān)制度進(jìn)行懲罰。

　　四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。　

　　酒店公司章程 13

　　1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見(jiàn)本色應(yīng)定期消毒。

　　2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

　　3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　4、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無(wú)積塵、無(wú)異味。

　　5、公共場(chǎng)所、大門(mén)口、停車(chē)場(chǎng)、綠化帶等的'清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。

　　6、擦玻璃要注意選擇天時(shí)，陰天或早晨、黃昏無(wú)陽(yáng)光照射時(shí)，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時(shí)間。如果在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下擦窗，污漬發(fā)干結(jié)塊，導(dǎo)致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質(zhì)量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴(yán)重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴(yán)禁有油。

　　7、客用口杯、茶杯消毒程序

　�。�1）從客房撤出的`.茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；

　�。�2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；

　　（3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片；

　　（4）將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；

　　（5）或?qū)⑶逑春玫牟璞�、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；

　�。�6）打開(kāi)消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；

　　（7）取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；

　　（8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。

　　8、為保證酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行和送風(fēng)的清潔度，為賓客提供舒適的消費(fèi)環(huán)境

　�。�1）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

　�。�2）中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。

　　（3）中央空調(diào)冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。

　　（4）中央空調(diào)末端風(fēng)機(jī)盤(pán)管進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每?jī)赡昵逑匆淮巍?/p>

　�。�5）中央空調(diào)新風(fēng)機(jī)組（新風(fēng)柜）進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)每月清洗一次，表冷器根據(jù)臟污情況，每年清洗一次。

　　酒店公司章程 14

　　第一章餐飲管理制度

　　第一節(jié)餐廳日常工作制度

　　一、遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，做到不遲到、不早退。

　　二、按規(guī)定著裝，保持良好形象。

　　三、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧，不準(zhǔn)聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機(jī)。

　　四、不準(zhǔn)與顧客發(fā)生糾紛。

　　五、工作中做到“三輕”(動(dòng)作輕、說(shuō)話輕、走路輕)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

　　六、工作中按規(guī)定用餐，不準(zhǔn)吃、拿出售的成品。

　　七、休事假或公休要提前請(qǐng)假，按服務(wù)區(qū)《考勤和請(qǐng)銷(xiāo)假制度》執(zhí)行。

　　八、愛(ài)護(hù)設(shè)施、設(shè)備，人為損壞，照價(jià)賠償。

　　九、落實(shí)例會(huì)制度，對(duì)工作進(jìn)行講評(píng)。

　　第二節(jié)餐具衛(wèi)生管理制度

　　一、餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內(nèi)。

　　二、員工不準(zhǔn)私自使用餐廳各種餐具。

　　三、保潔柜內(nèi)不得存放個(gè)人餐具和物品。

　　四、餐具要干凈、衛(wèi)生，無(wú)手印、水跡、菜漬、灰塵。

　　五、經(jīng)常檢查餐具的完好狀況，對(duì)殘損餐具要及時(shí)更換。

　　第三節(jié)餐廳個(gè)人衛(wèi)生管理制度

　　一、服務(wù)人員必須有本人健康證明，持證上崗。

　　二、按規(guī)定著裝，工作服必須干凈，無(wú)污漬。

　　三、工作時(shí)不許戴首飾和各種飾品。

　　四、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。

　　五、不準(zhǔn)在食品區(qū)或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。

　　六、上班前不準(zhǔn)吃異味食品，不準(zhǔn)喝含酒精飲料。

　　第四節(jié)餐廳設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)制度

　　一、餐廳的設(shè)施、設(shè)備按規(guī)定要求定期進(jìn)行保養(yǎng)。

　　二、保溫臺(tái)每班要及時(shí)加水，避免干燒情況發(fā)生。

　　三、定時(shí)清洗空調(diào)慮網(wǎng)。

　　四、調(diào)整保溫臺(tái)溫度要輕扭開(kāi)關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。

　　五、保溫臺(tái)換水要先關(guān)電源，后放水，再清除污垢。

　　六、對(duì)設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告餐廳主管。

　　第五節(jié)后廚日常工作制度

　　一、檢查工具、用具情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)。

　　二、按崗位要求規(guī)范操作，保證質(zhì)量。

　　三、愛(ài)護(hù)公物，不吃、拿后廚食物及原料。

　　四、值班期間保管好后廚物品，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入后廚。

　　五、落實(shí)各項(xiàng)安全防范制度，確保后廚的設(shè)施、設(shè)備食品原料的安全。

　　六、遵守工作紀(jì)律，有事提前一天請(qǐng)假。

　　七、落實(shí)例會(huì)制度，對(duì)工作進(jìn)行講評(píng)。

　　第六節(jié)冷拼間管理制度

　　一、冷拼人員要按規(guī)定著裝，不帶個(gè)人物品入內(nèi)。

　　二、室內(nèi)溫度不超25度。

　　三、禁止無(wú)關(guān)人員入內(nèi)。

　　四、柜內(nèi)儲(chǔ)存食品擺放整齊，分類(lèi)存放，每周至少清理一次。

　　五、進(jìn)入冷拼間的食品必須清洗干凈。

　　六、刀、夾、盆、墩工具消毒后使用，不可用抹布擦拭。

　　七、上班前開(kāi)紫外線燈消毒30分鐘進(jìn)入冷拼間，工作人員手部清洗消毒后方可操作。

　　八、加工冷拼食品做到隨到隨拼，并做到所有原料冷存。

　　九、冷拼間所用抹布、毛巾、棕刷等清潔用物品，按要求保持清潔。

　　十、冷拼間不得存放非直接入口食品。

　　十一、下班前要把容器、工具刷洗干凈，冷拼用的墩、板按要求擺放。

　　第七節(jié)后廚個(gè)人衛(wèi)生制度

　　一、后廚從業(yè)人員必須持健康證明上崗。

　　二、進(jìn)入后廚必須更衣、洗手消毒后，進(jìn)入自己的工作區(qū)域。

　　三、后廚工作人員不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不染指甲，不佩戴首飾，衣帽整潔，不留胡須。

　　四、后廚工作人員要勤洗澡、勤曬衣被、勤理發(fā)。

　　五、后廚工作人員上班前不使用氣味濃烈的化妝品，保持面部清潔。

　　六、后廚工作人員不準(zhǔn)隨意品嘗食物，不對(duì)食物打噴嚏、隨地吐痰、咳嗽、抓耳撓腮，不抽煙、不剔牙、不打哈欠、不扣鼻子、不嚼口香糖。

　　第八節(jié)食品衛(wèi)生管理制度

　　一、烹制菜品的原料符合衛(wèi)生使用要求，外觀新鮮無(wú)腐爛、無(wú)農(nóng)藥味。

　　二、按洗滌切配程序的原料方可烹制。

　　三、加工前檢查肉類(lèi)是否新鮮，有無(wú)異味、變色現(xiàn)象。

　　四、當(dāng)天未加工完的`原料要及時(shí)存入冰柜內(nèi)，加工的`成品要加蓋防塵、防蠅罩。

　　五、燉煮肉類(lèi)食品應(yīng)燒熟煮透，中心溫度大于70度。

　　六、調(diào)料缸內(nèi)禁止混放調(diào)料，并保持外觀整潔。

　　七、嚴(yán)格按照原料、半成品和成品加工順序操作，避免交叉污染。

　　八、洗滌分設(shè)洗菜池、洗肉池、洗水產(chǎn)品池，做到專池專用，避免交叉污染。

　　九、切配墩生熟分開(kāi)，專墩專用，操作結(jié)束后，將墩、刀清洗干凈，按要求存放。

　　十、清真食具按要求專柜存放，操作時(shí)產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)放入垃圾桶內(nèi)，并加蓋。

　　十一、工作結(jié)束后將垃圾及時(shí)清倒，并將垃圾桶清洗干凈。

　　十二、操作間原料不準(zhǔn)落地存放，應(yīng)擺放到貨架上。

　　第九節(jié)后廚衛(wèi)生管理制度

　　一、后廚衛(wèi)生實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，衛(wèi)生區(qū)責(zé)任到人。

　　二、后廚地面干爽，無(wú)水漬、雜物、油漬。

　　三、操作臺(tái)臺(tái)面要整潔，無(wú)雜物、污物。

　　四、灶臺(tái)要整潔無(wú)雜物、無(wú)積水、無(wú)污物，炒鍋、手勺要潔凈、規(guī)放整齊。

　　五、冰柜要生熟標(biāo)識(shí)清楚，內(nèi)外清潔，每周至少除霜一次。

　　六、主食庫(kù)、調(diào)料庫(kù)、蔬菜庫(kù)貨架及各種容器潔凈衛(wèi)生，擺放整齊。

　　七、面點(diǎn)間設(shè)施、設(shè)備外觀潔凈，蒸箱內(nèi)及時(shí)換水，操作臺(tái)每班清洗一次。

　　八、涼菜間設(shè)施設(shè)備要清潔，操作臺(tái)內(nèi)外干凈，物品擺放有序。

　　九、垃圾桶、墩布等清潔工具，使用、存放符合要求。

　　十、無(wú)“六害”(老鼠、蟑螂、臭蟲(chóng)、蒼蠅、螞蟻、蚊子)，墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

　　十一、后廚墻壁每月至少清洗一次，油煙機(jī)每周至少清洗一次，保持通風(fēng)暢通。

　　第十節(jié)設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)制度

　　一、室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)，避免設(shè)施、設(shè)備受潮。

　　二、面點(diǎn)間的烤箱內(nèi)不能存放雜物或易燃原料工具。

　　三、和面機(jī)、壓面機(jī)每日上班前檢查潤(rùn)滑情況，定期進(jìn)行保養(yǎng)。

　　四、每班操作前檢查爐膛內(nèi)有無(wú)雜物、積水，保持油路、風(fēng)道暢通。

　　五、使用各種容器要輕拿輕放，有破損的要及時(shí)修復(fù)或更換。

　　第十一節(jié)餐具消毒管理制度

　　一、清洗餐具按照一洗、二消、三沖、四保的順序操作。

　　二、洗滌后的餐具、用具必須無(wú)水跡、無(wú)油跡、無(wú)食物殘?jiān)��?/p>

　　三、按要求配比消毒液，對(duì)餐具消毒。

　　四、消毒后的餐具及時(shí)放入保潔柜內(nèi)，按規(guī)定擺放，防止二次污染。

　　五、每次消毒完畢，將消毒設(shè)施沖洗干凈。

　　六、經(jīng)常檢查餐具、飲具的破損情況，對(duì)破損的要及時(shí)進(jìn)行更換。

　　第十二節(jié)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、索證管理制度

　　一、采購(gòu)人員所采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，禁止采購(gòu)下列食品：

　　(一)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其它感性異常的食品、原料及調(diào)料。

　　(二)無(wú)檢驗(yàn)合格證明的定型包裝食品及調(diào)料。

　　(三)已過(guò)保質(zhì)期的定型包裝食品及調(diào)料。

　　(四)不符合標(biāo)簽規(guī)定的食品及調(diào)料。

　　(五)無(wú)動(dòng)檢證明的冷鮮肉系列。

　　(六)無(wú)資質(zhì)的生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商提供的產(chǎn)品。

　　二、采購(gòu)運(yùn)輸食品的工具(車(chē)輛)必須保持清潔。

　　三、儲(chǔ)存食品的場(chǎng)所、設(shè)備要保持清潔，無(wú)毒斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。

　　四、倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)要保持良好，與外界相通的門(mén)要設(shè)置防鼠版，地漏、地溝要設(shè)置防鼠網(wǎng)，孔徑不大于6mm。

　　五、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止存放有毒有害物品及個(gè)人生活物品。

　　六、食品要分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，由專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員定期檢查，并處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品;主食庫(kù)要建有防鼠臺(tái)，各類(lèi)散裝原料要用密閉的容器存放。

　　七、采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)向供貨商索取該批產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。

　　八、采購(gòu)鮮(凍)畜、禽、肉及其制品，應(yīng)索取畜類(lèi)獸醫(yī)部門(mén)出具的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明。

　　九、采購(gòu)進(jìn)口食品，應(yīng)索取由進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明。

　　十、采購(gòu)員違反制度，造成經(jīng)濟(jì)損失或事故，由其個(gè)人負(fù)責(zé)賠償，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任。

　　酒店公司章程 15

　　一、自覺(jué)遵守酒店管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

　　二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。

　　三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫(xiě)客房清潔日?qǐng)?bào)表，要認(rèn)真細(xì)致;要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

　　四、外來(lái)住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

　　五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)酒店經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開(kāi)房間，為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂(lè)等。

　　六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品，要逐一登記交公。

　　七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái);前臺(tái)電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員私自操作;打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

　　八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的'事情。

　　九、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告和處理。

　　酒店公司章程 16

　　酒店管理制度規(guī)則是員工必須是員工必須遵守的規(guī)則，為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。

　　1、誠(chéng)實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

　　2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。

　　3、以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。

　　以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的.行為準(zhǔn)則。

　　一、考勤制度:

　　1.按時(shí)上下班(上班時(shí)間8：30下班時(shí)間晚9：30)，做到不遲到，不早退。每位員工每月帶薪休假一天，其他工作日休息由部門(mén)經(jīng)理安排。

　　2.事假必須提前一天通知部門(mén)，說(shuō)明原因，經(jīng)部門(mén)批準(zhǔn)后方可休假。

　　3.病假須持醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　4.嚴(yán)禁私自換班，換班必須有申請(qǐng)人、換班人、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。

　　5.嚴(yán)禁代人請(qǐng)假。聚體值班換班情況按值勤表執(zhí)行

　　二、儀容儀表

　　1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服必須干凈、整齊。

　　2.酒店要求保持個(gè)人儀容儀表，站、立、行姿勢(shì)要端正、得體。

　　3.嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

　　三、勞動(dòng)紀(jì)律

　　1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如：提包、外套)

　　2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。

　　3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語(yǔ)，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。

　　4.工作時(shí)間不得無(wú)故竄崗、擅離職守。

　　5.上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無(wú)關(guān)的事情。

　　6.嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間換飯,除用餐時(shí)間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。

　　7.嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

　　8.上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽(tīng))電視、廣播、錄音機(jī)及任何書(shū)報(bào)雜志。

　　9.嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　四、工作方面：

　　1.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營(yíng)業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤。

　　2.不得與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班，由其處理。

　　3.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

　　4.服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語(yǔ)、文明服務(wù)，使賓客感覺(jué)親切。

　　5.積極參加部位班組例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　6.工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。

　　7.認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫(xiě)各項(xiàng)工作表格。

　　8.自覺(jué)愛(ài)護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。

　　9.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

　　10.嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。

　　11.嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問(wèn)題。

　　酒店公司章程 17

　　酒店客人遺留物品的`管理程序

　　一、程序：

　　1、在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)遺留物品，應(yīng)設(shè)法交還客人，同時(shí)盡快通知總臺(tái)。如客人已離店，應(yīng)交房務(wù)中心登記，給予總臺(tái)保管。

　　2、請(qǐng)拾獲物品人員將物品交給房務(wù)中心，對(duì)物品的登記監(jiān)督。拾獲貴重物品（手機(jī)、錢(qián)包、手表）給予現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，一般每次30元。

　　3、由客房中心負(fù)責(zé)登記后，前臺(tái)人員領(lǐng)到前臺(tái)保險(xiǎn)箱保管。領(lǐng)取時(shí)應(yīng)與客人核對(duì)并辦理手續(xù)復(fù)印客人證件，進(jìn)行登記。

　　4、客人詢問(wèn)有關(guān)失物情況，應(yīng)積極協(xié)助查詢給予答復(fù)。

　　5、遺留物品視情給予定期處理，處理時(shí)應(yīng)有手續(xù)和記錄，處理前經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　6、遺留物品應(yīng)受到監(jiān)督，經(jīng)常性進(jìn)行物品與登記表核查，

　　二、標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、有專用的遺留物品儲(chǔ)存室或儲(chǔ)存柜。

　　2、遺留物品由專人負(fù)責(zé)登記、保管。

　　3、遺留物品儲(chǔ)存室或儲(chǔ)存柜每月由專人清點(diǎn)，整理一次。

　　4、員工在客房?jī)?nèi)拾到物品應(yīng)在3分鐘內(nèi)上交，并通知總臺(tái)。

　　5、接到客人詢問(wèn)時(shí)，應(yīng)在5分鐘內(nèi)給予答復(fù)。

　　6、無(wú)法確定的`應(yīng)及時(shí)上報(bào)，請(qǐng)上級(jí)給予客人答復(fù)。

　　酒店公司章程 18

　　一、安全防范

　　1、維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，消除隱患于萌芽狀態(tài)，防患于未然。

　　2、加強(qiáng)夜間對(duì)重點(diǎn)部位的安全防范檢查和白天客人車(chē)輛的指揮停放和安全防盜活動(dòng)檢查，及時(shí)做好記錄。并對(duì)可疑狀況及客人滋事時(shí)間做到及時(shí)控制。同時(shí)做好檢查記錄。

　　3、加強(qiáng)酒店各部門(mén)安全防范檢查。并定期對(duì)員工進(jìn)行消防培訓(xùn)和演練。

　　4、對(duì)違反治安條例和酒店制度的行為，收集證據(jù)，查清事實(shí)并及時(shí)處理。該向公司或公安機(jī)關(guān)報(bào)告的，做到及時(shí)匯報(bào)，把事態(tài)控制在最小。

　　5、配合酒店做好下班后值班工作，檢查酒店?duì)I業(yè)場(chǎng)所情況并做好記錄。

　　6、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部車(chē)輛的管理工作，發(fā)放停車(chē)牌。指揮車(chē)輛停放。

　　7、要熟悉每天客情，配合營(yíng)銷(xiāo)部對(duì)來(lái)店客人做好接待、引導(dǎo)工作。

　　8、熟悉酒店各崗位消防器材的配備情況和擺放位置。

　　9、定期對(duì)消防器材的.完好情況及影響安全的因素做檢查，并有檢查記錄。

　　10、做好酒店的安全屏障，遇事敢向前，不退縮，不回避。

　　二、專業(yè)技能

　　1、對(duì)消防知識(shí)有全面的了解，能正確使用消防器材。

　　2、能統(tǒng)一、正確的使用車(chē)輛指揮手勢(shì)和語(yǔ)言。

　　3、熟悉酒店各部門(mén)設(shè)施設(shè)備及接待能力。

　　4、掌握酒店規(guī)定的接待流程和服務(wù)語(yǔ)言。

　　三、行為規(guī)范

　　1、妥善保管配發(fā)的安保器械，不得丟失和擅自使用。

　　2、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮。加強(qiáng)組織紀(jì)律性，遇事勤請(qǐng)示、勤報(bào)告。

　　3、堅(jiān)守崗位、克盡職守，不脫離、不睡崗、不坐崗，不監(jiān)守自盜，不閑聊。

　　4、勤走動(dòng)，勤巡查，控制防范在前，積極彌補(bǔ)在后。

　　5、當(dāng)崗期間要精神抖擻，威武英勇。不得萎靡不振，遇事撤退。

　　6、客人車(chē)輛停穩(wěn)后，要行禮，主動(dòng)招呼，主動(dòng)給客人開(kāi)車(chē)門(mén)、搬東西。

　　7、語(yǔ)言：使用普通話。當(dāng)客人進(jìn)店時(shí)要主動(dòng)問(wèn)侯。“您好，歡迎光臨”、“您好，您今天是參加哪個(gè)聚會(huì)？”......

　　8、監(jiān)督員工打卡

　　四、清潔衛(wèi)生

　　1、每天上崗前第一件事是對(duì)衛(wèi)生區(qū)域做徹底的衛(wèi)生打掃（由夜班人員打掃），其它班次維護(hù)。

　　2、衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)按照《長(zhǎng)富園林酒店衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。

　　五、儀容儀表

　　按照《長(zhǎng)富園林酒店儀容儀表規(guī)范》執(zhí)行。

　　六、工作效率

　　保安部負(fù)責(zé)著整個(gè)酒店的安全，必須以最快的反應(yīng)速度處理和應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件。不得以任何理由拒絕、推諉、逃避。必須嚴(yán)格服從酒店領(lǐng)導(dǎo)指揮。

　　七、工作態(tài)度

　　保安部是客人消費(fèi)的第一站和最后一站，第一印象尤為重要。關(guān)乎著酒店的形象和聲譽(yù)。能否讓客人在酒店有一個(gè)滿意的消費(fèi)。直接關(guān)系著客人最終的印象和評(píng)價(jià)。所以，保安部人員必須以熱情、專業(yè)、積極、迅捷的工作態(tài)度面對(duì)所有顧客。

　　八、設(shè)施設(shè)備

　　由于保安部這個(gè)特殊的崗位，肩負(fù)著企業(yè)的安全問(wèn)題。在設(shè)施設(shè)備這項(xiàng)考核內(nèi)容中，除了對(duì)本部門(mén)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)以外。更重要的是對(duì)以下內(nèi)容的掌握和了解：

　　1、對(duì)整個(gè)企業(yè)結(jié)構(gòu)布局要充分熟悉和了解。

　　2、對(duì)酒店消費(fèi)器材的位置、完好程度要熟悉和掌握。

　　3、對(duì)酒店的監(jiān)控系統(tǒng)、門(mén)、窗、鎖、鑰匙、設(shè)備運(yùn)行情況、水、電等直接影響安全的重要因素要重點(diǎn)監(jiān)控。隨時(shí)掌握其完好和運(yùn)行情況。特別是夜間安全事故高發(fā)時(shí)間段，要做到勤走動(dòng)、勤檢查。防止安全事件的發(fā)生。

　　九、節(jié)能降耗

　　1、整個(gè)外場(chǎng)光彩工程的控制。根據(jù)季節(jié)和客情狀況隨時(shí)監(jiān)督和調(diào)整開(kāi)關(guān)時(shí)間。

　　2、在晚上營(yíng)業(yè)結(jié)束后，及時(shí)檢查各部門(mén)的水、電的開(kāi)關(guān)情況。做到及時(shí)控制和監(jiān)督，以免造成浪費(fèi)。

　　酒店公司章程 19

　　1、管理人員要在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問(wèn)題，這就是管理的技巧。

　　2、調(diào)整工資要達(dá)到穩(wěn)定骨干的目的，就要掌握調(diào)整的時(shí)機(jī)和比例，使工資真正起到管理的杠桿作用。

　　3、勞務(wù)管理的預(yù)見(jiàn)性和主動(dòng)性來(lái)源于平時(shí)對(duì)勞務(wù)市場(chǎng)的資料的積累及分析。

　　4、企業(yè)要尋求發(fā)展，必須有人才和錢(qián)財(cái)，而企業(yè)質(zhì)量的鞏固，則有賴于管理人員的素質(zhì)提高。

　　5、企業(yè)的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高各級(jí)人員的素質(zhì)，使每一個(gè)人的內(nèi)在特征，自覺(jué)地體現(xiàn)在賓館的服務(wù)原則之中。

　　6、企業(yè)管理不能依賴于自覺(jué)性，關(guān)鍵靠制度管理，要有一套啟發(fā)員工自覺(jué)性的規(guī)章制度，以法治館。

　　7、作為一個(gè)企業(yè)，一定要注重文化素質(zhì)的培訓(xùn)，職工文化素質(zhì)低下，將會(huì)阻止企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的深入。

　　8、用錢(qián)刺激的積極性是不會(huì)長(zhǎng)久的，全看在錢(qián)的份上來(lái)工作的人是不會(huì)講職業(yè)道德的，要考慮如何培養(yǎng)員工的企業(yè)感，樹(shù)立企業(yè)精神，增加企業(yè)的凝聚力。

　　9、沒(méi)有高素質(zhì)的管理人員就沒(méi)有高水平的服務(wù)質(zhì)量。

　　10、要根據(jù)不同層次、不同對(duì)象、不同內(nèi)容、不同重點(diǎn)來(lái)開(kāi)展培訓(xùn)工作。對(duì)員工，重點(diǎn)抓好酒店意識(shí)和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的培訓(xùn)；對(duì)管理人員，則應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)其

　　11、培訓(xùn)中心對(duì)各部門(mén)的培訓(xùn)要按計(jì)劃，按進(jìn)度，落實(shí)到具體人去督導(dǎo)檢查，真正落實(shí)培訓(xùn)的質(zhì)量。

　　12、維持酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn)，培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ)，也是管理的方式之一。

　　13、企業(yè)的質(zhì)量是靠人來(lái)維持和提高的，對(duì)員工不教而誅是不對(duì)的，無(wú)原則地講人情也是不對(duì)的，要處理好人情與管理者的關(guān)系。

　　14、工作中的惰性來(lái)自浮夸的習(xí)氣。

　　15、管理人員在下達(dá)工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查，不能只管下令，不管落實(shí)。對(duì)于每一項(xiàng)工作、每一個(gè)細(xì)節(jié)，都應(yīng)逐項(xiàng)跟查，逐項(xiàng)落實(shí)，一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細(xì)。

　　16、管理人員關(guān)鍵要養(yǎng)成一個(gè)良好的工作作風(fēng)，哪項(xiàng)工作是以扎實(shí)、緊湊深入的作風(fēng)來(lái)抓，哪項(xiàng)工作就會(huì)獲得良好效果。

　　17、酒店的培訓(xùn)工作應(yīng)從酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)管理的需要和長(zhǎng)期發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)來(lái)制定培訓(xùn)方案，從制度化、系統(tǒng)化人手。

　　18、沒(méi)有一定數(shù)量的黨員在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中起先鋒模范作用，是起不到監(jiān)督保證作用的。企業(yè)需要一支思想過(guò)硬業(yè)務(wù)技能高的骨干隊(duì)伍，如不抓緊在青年人中發(fā)展黨員，將是黨的工作失誤。

　　19、嚴(yán)格管理不僅僅體現(xiàn)在對(duì)人的管理上，也體現(xiàn)在對(duì)財(cái)、對(duì)物的管理。

　　20、不要埋怨客源少，生意難做，關(guān)鍵要看我們對(duì)現(xiàn)有客人的服務(wù)工

　　21、沒(méi)有平時(shí)一點(diǎn)一滴的細(xì)致工作，就沒(méi)有企業(yè)一定的輝煌。正確的經(jīng)營(yíng)決策來(lái)源于對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的了如指掌。

　　23、生意靠跑（出外促銷(xiāo)）回來(lái)，效益靠干出來(lái)。

　　24、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系，又是“貓與老鼠”的關(guān)系。

　　25、酒店的管理人員首先對(duì)自己所從事的職業(yè)要有自豪感、榮譽(yù)感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培訓(xùn)員工呢？

　　26、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場(chǎng)與員工一起操作，督導(dǎo)質(zhì)量。要意識(shí)到，質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。

　　27、整體經(jīng)營(yíng)指的是在一既定目標(biāo)之下，各部門(mén)的工作互相支持、配合、協(xié)調(diào)、促進(jìn)、制約，而不能各自為政，劃地為牢。

　　28、在物資采購(gòu)上要有市場(chǎng)概念和價(jià)格概念，要區(qū)分客用物資和自用物資，前者應(yīng)高雅，后者應(yīng)實(shí)用。

　　29、講究操作流程不是不講效率，講究崗位責(zé)任制并不是關(guān)、卡、壓。

　　30、發(fā)展企業(yè)應(yīng)首先抓好大本營(yíng)，沒(méi)有本，就沒(méi)有利。

　　31、顧客評(píng)價(jià)服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實(shí)際效果，而不是看有沒(méi)有盡力。

　　32、要使管理人員和員工有壓力感，但不能壓得他們喘不過(guò)氣來(lái)，要給人有活動(dòng)余地。

　　33、價(jià)格是市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的反映，也是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針的體現(xiàn)，制定價(jià)格要符合市場(chǎng)的規(guī)律和酒店的實(shí)際，按行規(guī)辦事，講商業(yè)道德。

　　34、酒店的培訓(xùn)目的不是培訓(xùn)全才偉人，而是培訓(xùn)員工的思想及業(yè)務(wù)的基本功，即素質(zhì)。

　　35、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。

　　36、作為一個(gè)部門(mén)經(jīng)理，對(duì)本部出現(xiàn)的問(wèn)題不能大包大攬，經(jīng)理對(duì)部下的差錯(cuò)“勇于承擔(dān)責(zé)任”只能使差錯(cuò)延續(xù)不斷，正確的態(tài)度是挖找根源，提出整改措施。

　　37、主管的工作是酒店管理中重要的一環(huán)，主管只說(shuō)不做不行，只做不說(shuō)也不行。經(jīng)理對(duì)主管的管理要抓得緊一點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)定得細(xì)一點(diǎn)，管理方法要科學(xué)點(diǎn)。

　　38、部門(mén)的培訓(xùn)方式要有競(jìng)爭(zhēng)性、娛樂(lè)性和趣味性。

　　39、酒店的工作特點(diǎn)就是如何把有形的設(shè)備與無(wú)形的服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。

　　40、做酒店工作要按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，要有市場(chǎng)概念、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和成本核算觀念。

　　41、對(duì)關(guān)鍵問(wèn)題應(yīng)議而解決，決了即行，否則一事無(wú)成。

　　42、人員流動(dòng)是正常的，人家來(lái)挖人材也是必然的，關(guān)鍵是如何針對(duì)社會(huì)實(shí)情做好員工素質(zhì)提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長(zhǎng)一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作；作為管理人員來(lái)說(shuō)，則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，考慮問(wèn)題周到點(diǎn)，講究工作方法，對(duì)員工的心理活動(dòng)要多了解，多分析，多通氣，多研究。

　　43、沒(méi)有工作量的限制，就沒(méi)有質(zhì)的變化。

　　44、管理人員要帶著工作標(biāo)準(zhǔn)去巡查，要提高工作效率，就必須堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

　　45、人的素質(zhì)的培養(yǎng)是在日常一點(diǎn)一滴的培訓(xùn)中累積的。

　　46、管理人員的`級(jí)數(shù)越高，自覺(jué)性越強(qiáng)，對(duì)他們的管理制度就會(huì)越少。

　　47、只有抓好平時(shí)的工作，關(guān)鍵時(shí)候的判斷才不會(huì)出差錯(cuò)。沒(méi)有平時(shí)的工作質(zhì)量，就沒(méi)能關(guān)鍵時(shí)的化險(xiǎn)為夷。

　　48、任何人都會(huì)有優(yōu)缺點(diǎn)，做任何工作都有對(duì)與錯(cuò)，問(wèn)題是要分清楚哪方面是主流。

　　49、服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上，一個(gè)表情、一個(gè)動(dòng)作，都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識(shí)，要有好的服務(wù)質(zhì)量，首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識(shí)。

　　50、我們首先要了解自己產(chǎn)品的情況，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況和市場(chǎng)情況，然后才能制定出正確的經(jīng)營(yíng)方針。

　　51、企業(yè)的路線是由無(wú)數(shù)小點(diǎn)連接而成的，形成了自己的作風(fēng)和精神，所以酒店工作無(wú)小事，事事關(guān)聯(lián)著聲譽(yù)和形象。

　　52、宣傳企業(yè)，擴(kuò)大企業(yè)的影響，使企業(yè)融于社會(huì)中，使社會(huì)理解企業(yè)。

　　53、每一項(xiàng)接待工作都是重要的，對(duì)于我們可能是簡(jiǎn)單的重復(fù)，對(duì)于客人就是第一次。

　　54、把匿名信一概而論說(shuō)成好或是壞都是不對(duì)的，一切結(jié)論產(chǎn)生于調(diào)查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕風(fēng)捉影，我欠的我作應(yīng)是如何驅(qū)風(fēng)消影，而不是撂擔(dān)子。凡是一個(gè)制度的實(shí)行涉及到個(gè)人利益時(shí)，各輿論都會(huì)產(chǎn)生，對(duì)其不實(shí)之處要大度大量，豁達(dá)，超然。

　　55、人事培訓(xùn)工作要有一條龍的工作意念，招工時(shí)要考慮如何培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)則要考慮如何合理地使用勞力了。

　　56、酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說(shuō)，酒店的管理建立在對(duì)質(zhì)量事故的分析總結(jié)基礎(chǔ)之上。

　　57、市場(chǎng)的情況是千變?nèi)f化的，要善于隨市場(chǎng)的變化而變，捕捉一剎那的效益。

　　58、虛心好學(xué)，不恥下問(wèn)，不等于一無(wú)所有。

　　59、銷(xiāo)售政策的制度要考慮賓館的經(jīng)營(yíng)管理方式，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，發(fā)展方向，客戶成份，市場(chǎng)趨勢(shì)等。

　　60、公關(guān)部與銷(xiāo)售部在宣傳方面的區(qū)別在于公關(guān)部著重于企業(yè)形象的整體宣傳，幫助社會(huì)了解企業(yè)，搭好企業(yè)與社會(huì)的橋梁，而銷(xiāo)售部的宣傳則是就市場(chǎng)開(kāi)發(fā)而言，為房間的推銷(xiāo)而去宣傳。

　　61、正確的房?jī)r(jià)制定要考慮對(duì)象、流量、信譽(yù)、時(shí)間幾大因素。

　　62、一個(gè)國(guó)家要有共識(shí)，穩(wěn)定才能發(fā)展，同理，一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子也要有共識(shí)，團(tuán)結(jié)，才有生命力。

　　63、一個(gè)企業(yè)能否鞏固、提高、發(fā)展，有賴于管理人員素質(zhì)的提高。

　　64、酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，人事培訓(xùn)工作一定要走在各項(xiàng)工作的前面，人才的培訓(xùn)是酒店百年大計(jì)，是重要的戰(zhàn)略方針。

　　65、廣告要講究效果，應(yīng)考慮做給什么人看？針對(duì)什么市場(chǎng)？要達(dá)到什么目的？

　　66、新酒店的開(kāi)張雖使客源市場(chǎng)有所震動(dòng)，但只要我們保證質(zhì)量，客人會(huì)回來(lái)。

　　67、一個(gè)企業(yè)在大好形勢(shì)下不去發(fā)展是沒(méi)有出路的。開(kāi)拓的阻力來(lái)自于頭腦中的平均主義，不求上進(jìn)，不敢承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。作為經(jīng)營(yíng)者要時(shí)刻處于“沖”的姿勢(shì)，守是守不住的。

　　68、管理是為顧客服務(wù)的，管理本身如何同制作產(chǎn)品的過(guò)程一樣，要研究市場(chǎng)，講究產(chǎn)品質(zhì)量。

　　69、酒店工作實(shí)際上并不復(fù)雜，硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)=質(zhì)量。

　　70、看不到大好形勢(shì)是無(wú)知，看到了不去發(fā)展是無(wú)能。

　　71、酒店的管理質(zhì)量=硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)。

　　72、酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在五個(gè)一：一個(gè)表情；一個(gè)動(dòng)作；一個(gè)臉色；一個(gè)笑容；一句話。

　　73、競(jìng)爭(zhēng)形成壓力，壓力產(chǎn)生動(dòng)力，有動(dòng)力才會(huì)有自覺(jué)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。

　　74、酒店管理并不神秘，最起碼要具備“三實(shí)”：抓實(shí)、落實(shí)、老實(shí)。

　　75、高水平的酒店管理來(lái)自對(duì)市場(chǎng)的研究，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的講究。

　　76、人的素質(zhì)是一流酒店的基礎(chǔ)。

　　77、社會(huì)主義制度下的現(xiàn)代化酒店既要管人，也要育人。

　　78、客房主管工作關(guān)鍵要做到“勤”，多走，多看，多檢查。

　　79、有競(jìng)爭(zhēng)就有壓力，有壓力才會(huì)有動(dòng)力，有動(dòng)力才會(huì)自覺(jué)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。

　　80、在酒店管理上，我們常說(shuō)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，但事實(shí)上并不是每一次都百分之百全對(duì)，問(wèn)題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實(shí)有出入時(shí)，我們是不是能夠把“對(duì)”讓給客人，“讓”體現(xiàn)了酒店人員素質(zhì)，體現(xiàn)了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又是維護(hù)企業(yè)的利益。

　　81、經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，起到控制質(zhì)量的作用。

　　82、當(dāng)管理人員的應(yīng)有張婆婆嘴，久而久之，員工就知該什么該做，什么不該做了。

　　83、全方位地提高工效不要做到定時(shí)、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度，從細(xì)微之處著手。

　　84、服務(wù)質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，是企業(yè)生成的根本條件。

　　85、要使員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們首先要為員工服務(wù)好。

　　86、管理作風(fēng)要具備“三實(shí)”：扎實(shí)，落實(shí)，老實(shí)。

　　87、酒店檔次的高低應(yīng)由客人來(lái)決定，客人投訴的次數(shù)及輕重是衡時(shí)酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。

　　88、做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實(shí)，件件清楚。

　　89、發(fā)展企業(yè)要有“動(dòng)”和“變”的觀念，市場(chǎng)在不斷變化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，給人常住常新的感覺(jué)。

　　90、每個(gè)員工的儀容儀表都代表著酒店的格調(diào)，要意識(shí)到，自己在酒店的表現(xiàn)不再是個(gè)人，而是整個(gè)酒店。

　　91、賓館如同一部機(jī)器，各部門(mén)如同機(jī)器上的各個(gè)部件，只有緊密的結(jié)合才能24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)自如。

　　92、“永遠(yuǎn)不要得罪客人”是服務(wù)行業(yè)的鐵的原則，一個(gè)臉色、一個(gè)笑容、一句話、一個(gè)動(dòng)作都要符合職業(yè)道德。

　　93、管理人員以身作則是培養(yǎng)員工企業(yè)感的條件之一。

　　94、得罪了所有人的經(jīng)理不是好經(jīng)理，不敢得罪人的經(jīng)理也不是好萊經(jīng)理。

　　95、在經(jīng)營(yíng)上，第一是地點(diǎn)，第二是地點(diǎn)，第三還是地點(diǎn)，而在管理上，第一是人的素質(zhì)，第二是人的素質(zhì)，第三還是人的素質(zhì)。

　　96、管理人員對(duì)工作的態(tài)度應(yīng)是以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算。

　　97、作為管理人員應(yīng)做到：有社會(huì)道德，曉做人道理，知企業(yè)法規(guī)，識(shí)賓館大體，而不是把自己劃于法規(guī)之外。

　　98、培訓(xùn)是管理的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)好，管理就順，基礎(chǔ)不好，質(zhì)量就降。

　　99、管理人員在“三個(gè)管”地帶（幾個(gè)部門(mén)的交接處），三不管時(shí)間（上、下班時(shí)間，午飯時(shí)間）要有主動(dòng)過(guò)問(wèn)，主動(dòng)督導(dǎo)，主動(dòng)管理的精神。

　　100、不斷地學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，把其與中國(guó)酒店業(yè)的實(shí)際線結(jié)合起來(lái)，就能起出一條中國(guó)特色的現(xiàn)代化酒店管理的路子。

　　酒店公司章程 20

　　為更進(jìn)一步規(guī)范酒店質(zhì)量管理，加強(qiáng)酒店質(zhì)檢的督查力度，酒店前廳規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行，酒店前廳針對(duì)所有員工開(kāi)展“1分1元”管理制度，并制訂《全面管理獎(jiǎng)扣標(biāo)準(zhǔn)》。具體如下：

　　根據(jù)獎(jiǎng)扣標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行分類(lèi)：

　　一、儀容儀表：

　　1、員工工服不整潔，有污漬者扣5分。

　　2、當(dāng)班期間不按規(guī)定著裝者扣5分。（如祙子、鞋等）

　　3、上崗未佩戴工牌或佩戴不標(biāo)準(zhǔn)者扣5分。

　　4、男員工留胡須者，女員工未按規(guī)定化淡妝者扣5分。

　　5、當(dāng)班期間戴兩個(gè)或兩個(gè)以上戒指，佩帶耳環(huán)等其它飾物者扣5分。

　　6、男員工發(fā)不過(guò)耳，女員工未盤(pán)發(fā)或流海過(guò)眉者扣5分。

　　7、指甲過(guò)長(zhǎng)或涂有色指甲油者扣5分。

　　8、服務(wù)員見(jiàn)客不說(shuō)禮貌用語(yǔ)、未面帶微笑、點(diǎn)頭問(wèn)候者扣5分。

　　9、見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)、同事，不打招呼、不相互問(wèn)候者扣5分。

　　二、工作紀(jì)律：

　　1、上班期間吃口香糖、隨地吐痰、亂扔廢棄物者扣10分。

　　2、上班期間在營(yíng)業(yè)區(qū)域吃零食或帶食物進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)域扣10分。

　　3、未按餐廳要求標(biāo)準(zhǔn)，未準(zhǔn)時(shí)站崗者扣5分。

　　4、上班期間相互勾肩搭背、嬉笑打鬧者扣20分。

　　5、上班期間無(wú)故消失，未向上級(jí)匯報(bào)，給工作帶來(lái)不便或引發(fā)賓客投訴者扣50分。

　　6、對(duì)客服務(wù)期間舉止不雅（如手插兜，斜靠墻，打哈欠，伸懶腰、掏耳、剔牙、剪指甲、扒者等，扣20分。

　　7、上班時(shí)間玩手機(jī)，拔打私人電話、看電視、看書(shū)報(bào)、會(huì)客或做其它私人事件者扣30分。

　　8、上班時(shí)間吃客人所剩食物及酒水扣20分。

　　9、提供給賓客已壞的用品扣20分。

　　10、不愛(ài)護(hù)公共設(shè)施、磕撞建筑物、亂涂亂畫(huà)等不文明行為者扣50分。

　　11、與同事或賓客爭(zhēng)吵、污言穢語(yǔ)、編造、傳播有損企業(yè)和職工利益的謠言，影響團(tuán)結(jié)者扣200分。并給予開(kāi)除處理。

　　12、拾遺不報(bào)占為已有者扣200分。并給予無(wú)償開(kāi)除處理

　　13、污辱、毆打賓客或同事，聚眾斗毆、渴酒鬧事造成惡劣影響者扣200分。并給予無(wú)償開(kāi)除處理。

　　14、威脅、恐嚇領(lǐng)導(dǎo)和同事者扣200分。并給予無(wú)償開(kāi)除處理。

　　15、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，男、女職工行為過(guò)分親密造成不良影響者扣30分。

　　16、未及時(shí)完成工作安排而又未回復(fù)者扣50分。

　　17、傳菜時(shí)不帶菜蓋的扣15分。

　　18、不值班人員未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意下班者扣20分/次。

　　19、下班后宿舍里不按時(shí)休息的，大聲喧嘩的，造成不良后果的扣100分。并給予無(wú)償開(kāi)除處理。

　　20、下班后，不當(dāng)班服務(wù)員無(wú)故留在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所者扣20分。

　　21、上班期間擅離職守、串崗、閑逛、聊天、高聲喧嘩者扣20分。

　　22、夜班人員不履行職責(zé)，脫崗或睡覺(jué)者扣30分。

　　23、無(wú)故從非員工通道出入者扣30分。

　　24、違反服務(wù)規(guī)程造成差錯(cuò)者扣50分。

　　25、上班時(shí)未能將發(fā)生的問(wèn)題或異常情況及時(shí)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告者扣30分。

　　26、不服從領(lǐng)導(dǎo)、拒絕或故意不完成任務(wù)者扣100分。

　　27、向賓客索要小費(fèi)及任何形式的禮物者扣50分。

　　28、涂改有關(guān)原始記錄、賬單、票據(jù)、憑證者，扣500分。

　　29、拒不接受餐飲質(zhì)檢檢查者扣200分。

　　30、當(dāng)月連續(xù)脫崗遲到、早退累計(jì)三次以上者，扣100元，并給予口頭警告一次。

　　31、未按規(guī)定時(shí)間參加例會(huì)及未按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)者扣50分。

　　32、因管理不當(dāng)造成物品丟失的，除賠償物品價(jià)值外，扣扣30分。

　　33、人為損壞酒店財(cái)物者扣扣50分，貴重設(shè)備支價(jià)而定。

　　34、因管理不當(dāng)，造成食品、酒水等過(guò)期、變質(zhì)不報(bào)者扣20分。

　　35、下班后，工作電器未關(guān)閉浪費(fèi)能源者扣30分。

　　36、客人走后打掃衛(wèi)生不按規(guī)定關(guān)燈者扣50分。

　　三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、地面有煙頭，紙屑等雜物扣5分。

　　2、窗內(nèi)、窗臺(tái)有堆積塵土、玻璃上有污漬扣10分。

　　3、吊燈的燈罩內(nèi)有塵土及污漬扣10分。

　　4、房屋頂部有蜘蛛網(wǎng)、灰塵，房?jī)?nèi)設(shè)備有塵土扣20元。

　　5、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)蒼蠅、蟑螂、老鼠，每只扣20分。

　　6、桌面、椅子、餐具、茶具、酒具洗滌不凈、有油漬、水跡及指紋的扣20分。

　　7、衛(wèi)生間保持清潔，發(fā)現(xiàn)有臟物、異味扣20分。

　　8、部門(mén)所屬衛(wèi)生區(qū)域有垃圾、煙頭、紙屑、果皮、臟水、堆雜物扣20分。

　　9、天花板、墻面、地面、地毯有污漬扣20分。

　　10、公共設(shè)施損壞不報(bào)修，影響正常工作者扣20分。

　　11、衛(wèi)生死角，如：地線、桌子底下有雜物扣10分。

　　12、各角落放置的垃圾筒內(nèi)垃圾溢出扣20分。

　　13、員工宿舍衛(wèi)生不整潔，有異味被質(zhì)檢部提出或其它領(lǐng)導(dǎo)提出扣10分。

　　14、水壺、茶桶，酒杯等一切客用餐具外側(cè)有水痕、浮土扣20分。

　　四考勤制度：

　　1、員工應(yīng)在規(guī)定的`時(shí)間內(nèi)按各部門(mén)排班，按時(shí)上下班。

　　2、凡超過(guò)上班時(shí)間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門(mén)經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。

　　3、遲到、早退半小時(shí)以下按照員工手冊(cè)口頭警告處理，半小時(shí)以上按照員工手冊(cè)書(shū)面警告脫崗處理。一到兩小時(shí)以上按照員工手冊(cè)嚴(yán)重警告并按曠工一天處理。

　　4、曠工：

　�、贂绻し秶�：未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，無(wú)故不上班的；遲到早退超過(guò)兩小時(shí)者；超假未歸而又無(wú)合理證明者；病假未開(kāi)具證明者請(qǐng)假經(jīng)查與請(qǐng)假理由不符者；補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。

　�、跁绻た鄢龢�(biāo)準(zhǔn)：曠工3小時(shí)按半天計(jì)算；曠工7小時(shí)，按一天計(jì)算，扣除三天工資，曠工3天，給予無(wú)償開(kāi)除處理。

　　5．請(qǐng)假制度：

　　１、病假：

　　①急診請(qǐng)假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門(mén)經(jīng)理。上班后補(bǔ)交縣級(jí)醫(yī)院以上單位急診證明，填寫(xiě)員工請(qǐng)假條，由部門(mén)經(jīng)理簽字后，交到辦公室備查。

　�、诩辈≌�(qǐng)假：當(dāng)班時(shí)，患急病，可由本部門(mén)其他員工協(xié)助到酒店辦理請(qǐng)假手續(xù)。填寫(xiě)員工請(qǐng)假條，報(bào)部門(mén)領(lǐng)班簽字，交辦公室備查。

　　③普通病假：提前一天填寫(xiě)員工休假請(qǐng)假單，部門(mén)領(lǐng)班簽字后交辦公室備查。

　�、芪传@批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)的，按曠工處扣。

　�。�、病假工資：

　�、偃�年病假累計(jì)十五次或一次因病假休假超過(guò)一個(gè)月的，酒店有權(quán)取消原職位或勸離，終止勞動(dòng)合同。

　　6、事假：

　　酒店員工因私請(qǐng)假批準(zhǔn)程序休息，酒店視為事假。

　　①正常事假：?jiǎn)T工有事須提前一天到酒店填寫(xiě)員工休假請(qǐng)假單，經(jīng)本部門(mén)經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。未獲批準(zhǔn)，按曠工處扣。

　　②緊急事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。上班后持相關(guān)證明（如交通執(zhí)法部門(mén)開(kāi)據(jù)的非公司員工責(zé)任車(chē)禍證明等）到辦公室填寫(xiě)員工休假請(qǐng)假單。由部門(mén)經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。此假以酒店認(rèn)定證明為準(zhǔn)，未獲批準(zhǔn)，按曠工處扣。

　�、凼录俟べY：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。

　�、苁录贂r(shí)間：累計(jì)或一次因事休假超過(guò)15天的'。酒店有權(quán)取消其原職位勸離，終止勞動(dòng)合同。

　　7、換休、換班：

　　酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時(shí)間上班，及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

　　8、補(bǔ)休：

　　員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，根據(jù)工作安排給予同等時(shí)間補(bǔ)休。酒店嚴(yán)禁出現(xiàn)借休現(xiàn)象。如有借休員工，安排借休的直接部門(mén)負(fù)責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。

　　9、各種假期，一律填寫(xiě)員工休假請(qǐng)假單由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后，交人力資源部核實(shí)，縣級(jí)以上醫(yī)院證明，方可休假，并由綜合辦公室存檔。

　　10、病假需有醫(yī)院證明為依據(jù)，征得部門(mén)同意后，憑申請(qǐng)書(shū)到綜合辦公室填寫(xiě)員工休假請(qǐng)假單（附上醫(yī)院證明），由經(jīng)理簽字，交綜合辦公室存檔。病假休息扣除當(dāng)天工資50%。

　　11、事假必須提前24小時(shí)向部門(mén)做出書(shū)面申請(qǐng)，一天內(nèi)由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，三天以上、七天以內(nèi)需征得部門(mén)經(jīng)理同意后填寫(xiě)員工休假請(qǐng)假單上交經(jīng)理簽批，七天以上由總經(jīng)理簽批，方可生效。

　　12、部門(mén)主管級(jí)以上人員休假需由經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　13、員工每個(gè)月事假累計(jì)一天將不享受酒店全勤獎(jiǎng)勵(lì)。

　　14、請(qǐng)假不符合規(guī)定者按曠工處理。曠工一天扣除二天工資。曠工三天按自動(dòng)離職處理。如有曠工記錄，將不享受當(dāng)年的任何晉級(jí)及酒店的有關(guān)福利。

　　六、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、接聽(tīng)電話，服務(wù)人員未說(shuō)“您好，xx部門(mén)xx為您服務(wù)”扣20分。

　　2、見(jiàn)客未說(shuō)“您好”扣20分。

　　3、領(lǐng)位未說(shuō)“您好，歡迎光臨”未帶客人，客人離店未說(shuō)“歡迎下次光臨，xx慢走”扣20分。

　　4、客人要求服務(wù)，服務(wù)人員拒絕服務(wù)扣50分。

　　5、服務(wù)人員上崗坐式服務(wù)，見(jiàn)客未及時(shí)接待者扣100分。

　　6、傳菜服務(wù)生傳錯(cuò)菜扣20分。

　　7、服務(wù)人員對(duì)客上菜或倒茶服務(wù)灑在客人身上扣20分。

　　8、保潔服務(wù)不到位，客人投訴衛(wèi)生條件差者扣30分。

　　9、服務(wù)質(zhì)量差，遇事處理不當(dāng)與客人頂撞者扣100分。

　　10、不按標(biāo)準(zhǔn)給客人上菜者，扣50分。

　　七、獎(jiǎng)勵(lì)制度：

　　1、當(dāng)月沒(méi)有出現(xiàn)衛(wèi)生不合格現(xiàn)象，獎(jiǎng)30分。

　　2、當(dāng)月受到客人及領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)者，獎(jiǎng)30分。

　　3、從沒(méi)有出現(xiàn)遲到、早退者，獎(jiǎng)30分。

　　4、對(duì)餐飲部提出合理化建議，并采納者獎(jiǎng)50————200分。

　　5、日常工作中，樂(lè)于助人，受到各同事贊揚(yáng)者獎(jiǎng)30分。

　　6、發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生，使餐廳免遭損失者。獎(jiǎng)100分。

　　7、幫助客人解決危難，妥善處理病、傷等，受到賓客表?yè)P(yáng)者獎(jiǎng)30分

　　8、每月由各班組全體同仁間推選一名最受歡迎人員，給予獎(jiǎng)100分，并在餐飲公布欄內(nèi)公布。

　　9、對(duì)餐飲部所有菜品及服務(wù)流程都十分了解，并能夠很好的掌握者。獎(jiǎng)200分。

　　10、拾金不昧者，獎(jiǎng)50分。

　　八、說(shuō)明：

　　1、以上條款一經(jīng)施行，將嚴(yán)格執(zhí)行；

　　2、各崗位人員如發(fā)現(xiàn)有違反以上條例的人員均可舉報(bào)酒店質(zhì)檢；

　　3、違反餐廳相關(guān)制度者，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)處扣；

　　4、凡是在服務(wù)中不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，累計(jì)扣分100分時(shí)，給予該員工留店查看，如在下月當(dāng)中考核時(shí)還是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)或沒(méi)有合格，給予勸退處理。并扣除當(dāng)月部門(mén)評(píng)估分?jǐn)?shù)10分；

　　酒店公司章程 21

　　前廳是客人與酒店接觸的主要場(chǎng)所，是協(xié)調(diào)酒店所有對(duì)客服務(wù)、并為客人提供各種綜合服務(wù)的部門(mén)。前臺(tái)部所有的功能、活動(dòng)及組成都是為了支持、促進(jìn)對(duì)客銷(xiāo)售和對(duì)客服務(wù)這一目的。

　�。ㄒ唬┣皬d部管理制度：

　　1、員工在工作中，必須服從部門(mén)管理人員的安排，若對(duì)管理人員交待的事情有疑問(wèn)需馬上了解清楚，若有任何建議，必須先執(zhí)行，過(guò)后再提。任務(wù)執(zhí)行中必須堅(jiān)持“反饋制度”，不允許交待執(zhí)行后，無(wú)任何反饋的現(xiàn)象。

　　部門(mén)員工需有高度的團(tuán)隊(duì)精神，團(tuán)結(jié)一致，互相協(xié)作，禁止任何不利于團(tuán)結(jié)的言論及行為。

　　2、員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店的考勤制度，上班時(shí)間指到崗時(shí)間而非打卡時(shí)間，到崗前須到部門(mén)簽到本上簽到，下班時(shí)間要簽退。

　　3、日常排班由各部門(mén)的領(lǐng)班或主管進(jìn)行，員工有任何排班意向須提前說(shuō)明，工作中必須服從排班安排，若需換班需征得分部領(lǐng)班或主管及當(dāng)事人同意，并寫(xiě)書(shū)面申請(qǐng)。不允許私自或強(qiáng)行換班，主管的換班需知會(huì)部門(mén)經(jīng)理的同意。

　　4、前廳部工作人員禁止利用工作之便收受回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則按開(kāi)除處理。

　　5、前廳部工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行客人資料保密制度，非經(jīng)部門(mén)經(jīng)理及酒店管理人員批準(zhǔn)不得擅自打印、復(fù)印報(bào)表，若因報(bào)表打印不清晰需要重新打印，廢報(bào)表應(yīng)送商務(wù)中心進(jìn)行銷(xiāo)毀，行李員送報(bào)表至各部門(mén)需嚴(yán)格執(zhí)行簽收制度。若違反此項(xiàng)按酒店規(guī)定嚴(yán)肅處理。

　　6、借用鑰匙者需經(jīng)部門(mén)經(jīng)理及酒店管理人員批準(zhǔn)，不允許私自做鑰匙，若有違反，按酒店規(guī)定嚴(yán)肅處理。

　　（二）商務(wù)中心工作程序：

　　1、復(fù)印程序：

　　1）主動(dòng)熱情迎接客人，介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2）接過(guò)客人的復(fù)印原件，按客人的要求，選擇紙張的規(guī)格、復(fù)印張數(shù)及深淺程度。

　　3）將復(fù)印原件在復(fù)印平面上定好位置，檢查送紙箱紙張是否準(zhǔn)備好，按動(dòng)復(fù)印鍵。

　　4）需放大或縮小的復(fù)印，按比例調(diào)整尺寸，查看第一張復(fù)印效果，如無(wú)問(wèn)題，即可連續(xù)復(fù)印。

　　5）復(fù)印完畢，取出復(fù)印原件交給客人，如原件是若干張，注意不要將順序搞亂。

　　6）問(wèn)明客人是否要裝訂文件，替客人裝訂。

　　7）根據(jù)復(fù)印張數(shù)和規(guī)格，開(kāi)立帳單。帳單一式三聯(lián)，開(kāi)好后，將二、三聯(lián)撕下，第二聯(lián)交財(cái)務(wù)結(jié)帳處，第三聯(lián)交客人，如客人不要，立即碎掉。

　　8）如客人要掛帳，請(qǐng)客人出示房卡，并簽字。

　　9）如客人要開(kāi)發(fā)票，將發(fā)票第二聯(lián)交給客人，第三聯(lián)需同帳單的二三聯(lián)一起交給前廳收銀。

　　10）、把帳單號(hào)碼、房號(hào)金額、付款方式分項(xiàng)填在“商務(wù)中心日復(fù)印、打字報(bào)表”上。

　　2、打印程序：

　　1）主動(dòng)、熱情迎接客人，介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2）接過(guò)客人的原稿文件，了解客人要求及特殊格式的安排，流覽原稿，看是否有看不清的'地方或字符。

　　3）告知客人大概完成的時(shí)間。

　　4）文件打出后，必須請(qǐng)客人校對(duì)。

　　5）修改后，再校對(duì)一遍。

　　6）將打好的文件交給客人，根據(jù)打字張數(shù)，為客人開(kāi)單收費(fèi)，請(qǐng)客人簽字后，將帳單轉(zhuǎn)前臺(tái)收銀。

　　7）填寫(xiě)“商務(wù)中心日復(fù)印、打字報(bào)表”。

　　8）每個(gè)文件都要詢問(wèn)客人是否存盤(pán)及保留時(shí)間，如不要求保留，則刪除該文件。

　　9）客人多或暫時(shí)不能給客人打字時(shí)，應(yīng)有禮貌的向客人解釋，若客人不急，告訴客人打好后，會(huì)打電話到客房，請(qǐng)客人前來(lái)校對(duì)。

　　規(guī)章制度

　　1、誠(chéng)實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

　　2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。

　　3、以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。

　　以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。

　　考勤制度

　　1.按時(shí)上下班，按要求打卡，做到不遲到，不早退。

　　2.事假必須提前一天通知部門(mén)，說(shuō)明原因，經(jīng)部門(mén)批準(zhǔn)后方可休假。

　　3.病假須持醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　4.嚴(yán)禁私自換班，換班必須由前廳主管同意批準(zhǔn)。

　　儀容儀表

　　1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號(hào)牌，工服必須干凈、整齊。

　　2.酒店要求保持個(gè)人儀容儀表，站、立、行姿勢(shì)要端正、得體。(按照酒店具體要求執(zhí)行)

　　勞動(dòng)紀(jì)律

　　1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。

　　2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。

　　3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語(yǔ)，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。

　　4.工作時(shí)間不得無(wú)故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

　　5.上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無(wú)關(guān)的事情。

　　6.嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間換飯,除用餐時(shí)間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。

　　7.嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚眾閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)非酒店員工參觀酒店。

　　8.上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽(tīng))電視、廣播、錄音機(jī)及任何書(shū)報(bào)雜志。

　　9.嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。

　　10.嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　工作方面

　　1.嚴(yán)禁私自開(kāi)房。

　　2.除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、其它區(qū)域。

　　3.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營(yíng)業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤。

　　4.不得與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理，由其處理。

　　5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

　　6.服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語(yǔ)、文明服務(wù)，使賓客感覺(jué)親切、安全。

　　7.積極參加部位班組例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　8.工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

　　9.認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫(xiě)各項(xiàng)工作表格。

　　10.自覺(jué)愛(ài)護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。

　　11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

　　12.嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。

　　13.嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問(wèn)題。

　　14.工作中要有良好的工作態(tài)度。

　　以上各項(xiàng)制度，一旦違反，嚴(yán)格按照酒店員工手冊(cè)予以處罰。

　　部門(mén)考核制度

　　為規(guī)范部門(mén)管理，提升員工服務(wù)質(zhì)量，達(dá)到高星級(jí)酒店的服務(wù)要求，部門(mén)特制定以下考核管理辦法。

　　考核范圍：大堂副理組、前臺(tái)接待收銀組、禮賓組。

　　考核周期：每月一次

　　考核內(nèi)容：?jiǎn)T工日常工作表現(xiàn)評(píng)估、員工互評(píng)、業(yè)務(wù)技能考核。

　　考核方式：理論加實(shí)操考核辦法：日常工作表現(xiàn)占50%+員工互評(píng)占20%+業(yè)務(wù)技能占30%，最后得出總成績(jī)。

　　考核結(jié)果：各崗點(diǎn)實(shí)行末尾淘汰制，連續(xù)兩個(gè)月處于崗點(diǎn)最后一名，部門(mén)將此員工退回人力資源部。對(duì)崗點(diǎn)考核一、二名給予現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)并將作為以后工作中升級(jí)加薪的依據(jù)。

　　員工日常工作表現(xiàn)評(píng)估：由經(jīng)理、副經(jīng)理考核主管、領(lǐng)班。崗點(diǎn)主管領(lǐng)班考核崗點(diǎn)員工，針對(duì)每日工作中的表現(xiàn)，以1分制給予加減，對(duì)不好工作表現(xiàn)給予減分，受到客人表?yè)P(yáng)及工作出色的給予加分，最終月底統(tǒng)計(jì)總分，得出個(gè)人成績(jī)。每人基礎(chǔ)分100分。

　　員工互評(píng)：為了使員工更加的團(tuán)結(jié)協(xié)作，了解到同事和諧關(guān)系的重要性，讓本崗點(diǎn)所有人員不記名制對(duì)除本人以外的所以人進(jìn)行評(píng)估，得出個(gè)人成績(jī)。

　　業(yè)務(wù)技能考核：由分管崗位的副經(jīng)理對(duì)崗點(diǎn)業(yè)務(wù)技能出具試卷，可以實(shí)操與理論相結(jié)合，考核得出個(gè)人成績(jī)。

　　最后三方面按比例累計(jì)得分得出最后成績(jī)。

　　酒店公司章程 22

　　一、自覺(jué)遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要樂(lè)觀進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，擅長(zhǎng)學(xué)習(xí)，把握技能。

　　二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱忱。

　　三、客房服務(wù)員，每日要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫(xiě)客房清潔日?qǐng)?bào)表，要專心細(xì)致要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。

　　四、外來(lái)住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

　　五、不得任意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開(kāi)房間，為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂(lè)等。

　　六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的'東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品拾到遺失的物品，要逐一登記交公。

　　七、不準(zhǔn)他人任意進(jìn)入前臺(tái)前臺(tái)電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員私自操作打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

　　八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情。

　　九、專心做好平安防范工作，特殊是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告和處理。

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