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高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學
實踐教學在培養(yǎng)高職院校學生的 能力方面起著十分重要的作用。提出以就業(yè)為導向、以服務為宗旨、以能力為本位,以實用為原則,以動手為關鍵的理念,培養(yǎng)適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線 需要的技能型、應用型高等技術專門人才是高職高專院校人才培養(yǎng)目標。下面是小編搜集整理的相關內(nèi)容的論文，歡迎大家閱讀參考。
摘要：本文立足高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)難的角度，分析我國高職院校旅游管理專業(yè)教育開展實踐教學的必要性，并由淺入深地分析該實踐教學指標評價體系的建構方法，具體內(nèi)容包括分析高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標初級體系的構筑，探析高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標體系的建構。
關鍵詞：旅游管理;實踐教學;指標評價體系
自1978年我國開始實行改革開放以來，社會開啟了前所未有的快速發(fā)展模式，國力穩(wěn)步增強促使我國人民生活水平不斷提高，人們的消費觀念日趨成熟，而衣食住行已不再是生活的重點，人們開始追求精神上的滿足和視野的開闊。由此，旅游產(chǎn)業(yè)就成為我國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的重要組成部分，而承擔著為祖國現(xiàn)代化事業(yè)發(fā)展輸送高端技術人才任務的高職院校，也開始了旅游管理專業(yè)的大規(guī)模招生。當前，高職院校旅游管理專業(yè)在獲得極大發(fā)展空間的同時，也面臨著一些挑戰(zhàn)，且實踐教學成為教學研究重點。
一、我國高職院校旅游管理專業(yè)開展實踐教學和相應教學評價的必要性
據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，在全國大學生就業(yè)難的大背景下，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生面臨著同樣的困擾，甚至其就業(yè)形勢較其他專業(yè)的本科畢業(yè)生而言更加困難，每年約有10%~20%的畢業(yè)生可以在畢業(yè)后順利就業(yè)，但工作兩年后，旅游行業(yè)內(nèi)這些畢業(yè)生的流失率達到了80%。加之產(chǎn)業(yè)需求不斷擴大，以及人才培養(yǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出高度擴張的現(xiàn)象，高職院校旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)形勢不容樂觀，最重要的原因在于高職院校在旅游人才供給方面與就業(yè)市場的需求存在偏差，而實踐教學欠缺是導致這一偏差的主要原因。所謂實踐教學，就是對學生施行有組織、有計劃的實踐教育，如通過創(chuàng)設生活情境或者讓學生參與實際生產(chǎn)，將自己所學的專業(yè)知識充分運用于實踐，以達到解決實際問題目的的一種教學方式。高職院校旅游管理專業(yè)本身就是應用性和實踐性較強的專業(yè)，自然對實踐教學要求較高，因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中應加強對實踐教學環(huán)節(jié)的重視。此外，合理評價實踐教學質(zhì)量對保障高職院校旅游管理專業(yè)教學效果有重要作用，因而，對旅游管理專業(yè)實踐教學評價指標進行研究也相當重要。
二、高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標評價體系的建構
本文關于高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標評價體系的建構主要分為三部分。首先，筆者先就研究對象進行了界定，以此來構筑高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標的初級體系;其次，通過對有關指標的篩選，制定所需的調(diào)研問卷;最后，根據(jù)得到的相關結(jié)論，建構高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標評價體系。
(一)高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標初級體系的構筑
1.初步篩選數(shù)據(jù)筆者主要從三個層次著手選取有關數(shù)據(jù)，即課內(nèi)實踐教學情況，第二課堂實踐教學情況，校外實踐教學情況。選取25組測量指標，包括：
(1)課內(nèi)實踐情況：實例教學、多媒體輔助教學、旅游管理信息系統(tǒng)實訓室建設、雙語教學、課堂討論和剖析;
(2)第二課堂課內(nèi)實踐情況：模擬訓練、形體訓練、學科小組活動、教師技能示范、學術講座、專業(yè)知識技能競賽、職業(yè)資格證書考核、周末實習、校內(nèi)實訓基地建設、野外實習、個人科研論文寫作指導、參與或申請科研項目、國際交流項目平臺搭建、畢業(yè)論文指導與寫作;
(3)課外實踐情況：假期實習、短期頂崗實習、專業(yè)相關社會服務、相關企業(yè)參觀學習、畢業(yè)學習、頒發(fā)工作經(jīng)歷證書，以此來構建一個綜合性更強的指標體系模型。
2.制定調(diào)研問卷數(shù)據(jù)的有效性是保障高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標體系得以良好構建的基礎，因此，筆者在進行該體系建構之前，針對多位教師和專家，以及本科院校旅游管理專業(yè)的大四學生進行了問卷預調(diào)研，并利用統(tǒng)計產(chǎn)品與服務解決方案軟件對問卷結(jié)果進行檢驗，結(jié)果顯示其信度和效度處于合理范圍，可以采用。
3.評價體系初步模型建構高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標評價體系的構建流程如圖1所示。上文中提到的25組問題中，因其重要性不同可以分別進行評價，筆者在此處采用了主成分分析法進行分析，正交并旋轉(zhuǎn)后可以得到6大解釋因子。因子1，可以概括為基本認識實踐，包含：實例教學，多媒體輔助教學，課堂討論和剖析，學科小組活動與企業(yè)參觀學習。因子2，可以概括為校園專業(yè)技能實踐，包含：教師技能示范，模擬訓練，旅游信息系統(tǒng)實訓室，校內(nèi)實訓基地建設。因子3，可以概括為社會綜合實踐，包含：野外實習，短期定崗實習，校外實訓基地建設，相關社會服務。因子4，可以概括為技能拓展實踐，包含：形體訓練，雙語教學，學術講座，專業(yè)知識技能競賽，國際交流平臺，職業(yè)資格證書考核。因子5，可以概括為職業(yè)準備實踐，包含：假期實習，畢業(yè)實習，實踐成績考核，頒發(fā)工作經(jīng)歷證書。因子6，可以概括為專業(yè)科研實踐，包含：參與或申請科研項目及個人科研論文寫作指導。之后將這25組數(shù)據(jù)打亂順序并且重新排列，然后將其歸入到這6個解釋因子中，如此一來便得到了一個全新且有針對性的高職院校旅游管理實踐教學指標體系模型。
(二)高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標體系的建構
1.關于樣本選取的相關考量筆者在建構高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標體系的過程中，對于有關數(shù)據(jù)采集，主要是從本科院校旅游管理專業(yè)大四學生的性別、年級、學校這幾個角度進行，并且在男女同學的樣本選取比例上依照當下高職院校旅游管理專業(yè)的招生特點進行控制，最終定為3∶7;在群體選擇方面，為保障調(diào)查結(jié)果的說服力，主要選擇了已經(jīng)完成旅游管理專業(yè)全部課程，并且對所在院校有關課程設置和實踐教學情況有所了解的大四學生，這個比例占95%;在院校選擇方面，筆者充分考量了本科一類院校和本科二類院校師資等方面的差異，因此，對象選擇趨于平均。
2.關于實踐教學指標探索性因素的分析所謂探索性因子分析法，是一項可以找出多元觀測變量的本質(zhì)結(jié)構，并且能夠達到處理降維目的的技術。將該方法用于本研究，就是根據(jù)一組樣本，制作測量變量間的因素結(jié)構或者變量模型。簡而言之，通過該方法將會簡化原本指標體系中的考量因素，留下可以反映原本指標信息的幾個綜合性指標，這樣做的目的是使相關結(jié)果更加深切地總括事物的內(nèi)在規(guī)律，參考價值較大。
(1)主成分分析法本研究中，筆者利用主成分分析法提取公因子，采用線形變換的方式由一組相關的變量，得到另一組互不相關的量，而這個量就被稱為主成分，通常這些主成分會依照方差依次遞減的序列排列。在實際研究中，前幾個主成分會被當作因子，每個因子對應的方差貢獻則是對原始數(shù)據(jù)信息量的反饋。同時，實踐中發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)變動較大的幾個量是前6個因子，走勢開始變緩的部分起始于第7個因子，這就說明，應該選取的成分因子數(shù)量是6個。此外，根據(jù)特征值大于1的原則，選取6個主因子的做法也值得推敲。另外，選取6個成分因子為正確選擇的另外一個佐證是方差解釋貢獻率，根據(jù)計算可知，前6個因子的特征值總和是總特征值的71.863%，而這一數(shù)據(jù)充分說明了筆者選取的6個主因子中，充分包含了原始數(shù)據(jù)中的大部分信息。以上論述均表明，采用主成分分析法對高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標評價體系的客觀性和正確性進行探析是合理的。
(2)計算指標體系因子載荷矩陣一般來說，如果存在于某個因子上的載荷值大于0.4，或者某個因子上的指標載荷值達到了其在其他因子上的載荷值的2倍以上，那么就說明這個指標可以合理的歸入到該因子中。筆者通過測定相關數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，所有的指標都達到了以上相關要求，這足以說明所有相關數(shù)的判別都具有較強的有效性。(3)構建實踐教學指標數(shù)量評價模型筆者采用回歸分析法，得到了各個因子的得分函數(shù)，而計算各個主因子的得分可以根據(jù)以下公式：Fi=bi1X1+bi2X2+bi3X3+……+bi25X25。然后，以主因子的方差貢獻率占總方差貢獻率的比重作為權重，即加權平均得到高職院校旅游管理專業(yè)實踐指標體系的數(shù)量評價模型如下：F=0.423F1+0.206F2+0.152F3+0.081F4+0.071F5+0.067F6。這里，F(xiàn)代表了高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學的綜合得分情況，而F1至F6則表示通過計算得到的6個主因子得分。其中，F(xiàn)的值越大就證明高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學效果越好，也就越接近于該模型的相關要求。
三、結(jié)語
高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生質(zhì)量與社會需求存在偏差的現(xiàn)狀促使實踐教學改革勢在必行，而建構與之相應的檢驗實踐教學指標的評價體系尤為重要，因此，關于高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學指標評價體系的研究意義重大。
參考文獻
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